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Armin Deutz

Wildbrethygiene heute

Beurteilung | Versorgung | Verordnungen

200 Lesepunkte

Buch (gebunden)

19,95 €inkl. Mwst.

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Für Jäger und Wildbret-Genießer: alle Aspekte der Gewinnung und Verarbeitung von Wild - mit EU-Verordnungen · Jagdmethoden, die die Fleischqualität beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien · Hinweise für die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie.

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Produktdetails

Erscheinungsdatum

01. September 2012

Sprache

deutsch

Seitenanzahl

160

Reihe

BLV Jagdprüfung

Autor/Autorin

Armin Deutz

Verlag/Hersteller

BLV

Produktart

gebunden

Abbildungen

170 farbige Abbildungen

Gewicht

702 g

Größe (L/B/H)

250/197/20 mm

ISBN

9783835409897

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Jagen, Jagd

Portrait

Armin Deutz

Univ. Doz. Dr. Armin Deutz, Dipl. ECVPH (The European College of Veterinary Public Health), 1962 in Friesach/Kärnten geboren, ist Fachtierarzt für Wild- und Zootiere. Er leitet den Steirischen Tiergesundheitsdienst und die Fachabteilung für das Veterinärwesen in Graz. Zudem ist er Vorsitzender der Sektion Wildtierkunde und Umweltforschung der Österr. Gesellschaft der Tierärzte und Vorsitzender der Prüfungskommission für den Fachtierarzt für Wild- und Zootiere.

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