Heldenküche

Alexander Herrmann und die Polizei - das ist eine Geschichte, die mit dem legendären "Power Panther Shake" begann und in diesem Kochbuch ihre Fortsetzung findet. Verschiedene Einheiten und Beamte stellen ihre Lieblingsgerichte vor - frisch und lecker von den Köchen vor Ort und nahezu rund um die Uhr gezaubert. Der Sternekoch greift dann das Originalrezept auf und zeigt verschiedene Möglichkeiten, dieses abzuwandeln - sei es vegetarisch, mit einer anderen Soße oder einfach einem Touch "Alexander Herrmann". Spannende Hintergründe aus dem Polizeialltag und leckere Gerichte ergeben zusammen eine Hommage an die Frauen und Männer, die jeden Tag für uns alle ihre Gesundheit aufs Spiel setzen. Helden eben.

Inhalt
GRUSSWORT STAATSMINISTER . 11
GRUSSWORT LANDESPOLIZEIPRÄSIDENT . 13
GRUSSWORT BAYERISCHE POLIZEISTIFTUNG . 15
VORWORT ALEXANDER HERRMANN . 17
EINLEITUNG . 19

SCHUTZPOLIZEI / STREIFENDIENST 21
IM PORTRÄT: SONJA FÜR DIE PI AICHACH, PP SCHWABEN NORD . 25
LIEBLINGSGERICHT: BUTTERMILK CHICKEN . 27
GEKOCHT VON: TIMM KRETSCHMER, V. BPA KÖNIGSBRUNN/AUGSBURG
CHICKEN-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . 29

KRIMINALPOLIZEI / KRIMINALDAUERDIENST 31
IM PORTRÄT: FRANZISKA FÜR DIE KPI WEIDEN I.D.OPF, PP OBERPFALZ . 37
LIEBLINGSGERICHT: FLEISCHPFLANZERL . 39
GEKOCHT VON: THOMAS KUSIKOWSKI, VII. BPA SULZBACH-ROSENBERG
FLEISCHPFLANZERL-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . 41

GESCHLOSSENE EINHEIT / UNTERSTÜTZUNGSKOMMANDO 43
IM PORTRÄT: MAX FÜR DIE VI. BPA DACHAU, BAYERISCHE BEREITSCHAFTSPOLIZEI . 47
LIEBLINGSGERICHT: ZWIEBELFLEISCH . 51
GEKOCHT VON: SANDRA OSTAREK, ZENTRALE DIENSTHUNDESCHULE HERZOGAU
ZWIEBELFLEISCH-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . 53

VERKEHRSPOLIZEI / MOTORRADSTAFFEL 55
IM PORTRÄT: JOSEF FÜR DIE VPI HOHENBRUNN, PP OBERBAYERN NORD . 59
LIEBLINGSGERICHT: RINDFLEISCHSTREIFEN . 61
GEKOCHT VON: PATRICK GAß, BERGHAUS DER BAYERISCHEN BEREITSCHAFTSPOLIZEI
SCHWARZENKOPFHÜTTE/SPITZINGSEE
RINDFLEISCH-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . 63

BAYERISCHE GRENZPOLIZEI 65
IM PORTRÄT: CHRISITIAN FÜR DIE GPI NÜRNBERG-FLUGHAFEN . 69
LIEBLINGSGERICHT: SCHÄUFELE . 71
GEKOCHT VON: MARTIN EINWAG, II. BPA EICHSTÄTT
SCHÄUFELE-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . 75

ZENTRALE EINSATZDIENSTE WÜRZBURG / DIENSTHUNDEGRUPPE 77
IM PORTRÄT: CAROLINE FÜR DIE ZED WÜRZBURG, PP UNTERFRANKEN . 81
LIEBLINGSGERICHT: FORELLENFILET . 85
GEKOCHT VON: KARL PETER GLASER, III. BPA WÜRZBURG
FORELLEN-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . 87

GESCHLOSSENE EINHEIT / EINSATZHUNDERTSCHAFT 89
IM PORTRÄT: HANNAH FÜR DIE EINSATZHUNDERTSCHAFT, PP MITTELFRANKEN . 93
LIEBLINGSGERICHT: HENDLHAXEN . 95
GEKOCHT VON: MARTIN LUGER, BERGHAUS DER
BAYERISCHEN BEREITSCHAFTSPOLIZEI SUDELFELD
HENDL-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . 97

VERKEHRSPRÄVENTION / FILMPROJEKT 99
IM PORTRÄT: STEFANIE FÜR DAS PP OBERFRANKEN/PRÄVENTION . 105
LIEBLINGSGERICHT: SPAGHETTI MIT LINSENBOLOGNESE . 109
GEKOCHT VON: DORIS JONSCHER, BERGHAUS DER
BAYERISCHEN BEREITSCHAFTSPOLIZEI SUDELFELD
SPAGHETTI-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . 111

WASSERSCHUTZPOLIZEI 113
IM PORTRÄT: GERD FÜR DIE WSP-GRUPPE PI LINDAU, PP SCHWABEN SÜD/WEST . 117
LIEBLINGSGERICHT: LACHSFILET . 119
GEKOCHT VON: CHRISTIAN MOßBURGER, II. BPA EICHSTÄTT
LACHS-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . 121

VIELFALT DER BAYERISCHEN POLIZEI . 123
POWERPANTHERSHAKE . 129
BAYERISCHE BEREITSCHAFTSPOLIZEI
DIE KÖCHINNEN UND KÖCHE . 139

SPITZENSPORT 141
IM PORTRÄT: PATRICK FÜR DIE VI. BPA DACHAU, BAYERISCHE BEREITSCHAFTSPOLIZEI . 145
LIEBLINGSGERICHT: SCHARFES THAI-CURRY . 149
GEKOCHT VON: FRED HERRMANN, VI. BPA DACHAU
HÄHNCHEN-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . 151

SCHUTZPOLIZEI / EINSATZZENTRALE 153
IM PORTRÄT: ALEXANDER FÜR DIE EINSATZZENTRALE, PP NIEDERBAYERN . 157
LIEBLINGSGERICHT: LASAGNE . 161
GEKOCHT VON: MARCUS PÜTTNER, VII. BPA SULZBACH-ROSENBERG,
AUSSENSTELLE NABBURG
LASAGNE-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . 163

POLIZEIVERWALTUNGSAMT / ZENTRALE BUßGELDSTELLE 167
IM PORTRÄT: ULRICH FÜR DIE ZENTRALE BUßGELDSTELLE, VIECHTACH. 171
LIEBLINGSGERICHT: FRITTATA MIT SPARGEL . 173
GEKOCHT VON: BERND DUDEK, VII. BPA SULZBACH-ROSENBERG,
AUSSENSTELLE NABBURG
FRITTATA-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . 175

REITERSTAFFEL / PI REITERSTAFFEL 177
IM PORTRÄT: MANUELA FÜR DIE PI REITERSTAFFEL, PP MÜNCHEN . 181
LIEBLINGSGERICHT: ZUCCHINI-PICCATA . 183
GEKOCHT VON: JONATHAN HERZOG, IV. BPA NÜRNBERG
ZUCCHINI-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . 185

BAYERISCHES LANDESKRIMINALAMT / CYBERCRIME 187
IM PORTRÄT: MARCO FÜR DAS BLKA, MÜNCHEN. 193
LIEBLINGSGERICHT: CHILI CON CARNE . 197
GEKOCHT VON: JASPER GIEBE, I. BPA MÜNCHEN
CHILI-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . 199

POLIZEIHUBSCHRAUBERSTAFFEL 201
IM PORTRÄT: MICHAEL FÜR DIE PHUSTBY, BAYERISCHE BEREITSCHAFTSPOLIZEI . . 205
LIEBLINGSGERICHT: HIRSCHBRATEN . . 209
GEKOCHT VON: NORBERT JALL VON DER IV. BPA NÜRNBERG
HIRSCH-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . . 213

POLIZEIORCHESTER BAYERN 215
IM PORTRÄT: JUAN SEBASTIAN FÜR DAS POLIZEIORCHESTER BAYERN . 219
LIEBLINGSGERICHT: ROASTBEEF . 223
GEKOCHT VON: KARL PETER GLASER, III. BPA WÜRZBURG
ROASTBEEF-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . 225

ALPINER EINSATZZUG / BERGFÜHRER 227
IM PORTRÄT: JONATHAN FÜR DIE ZED ROSENHEIM, PP OBERBAYERN SÜD . . 231
LIEBLINGSGERICHT: PFEFFERPOTTER . . 235
GEKOCHT VON: MARKUS UND VERENA STÖCKL, FORTBILDUNGSINSTITUT DER BAYERISCHEN POLIZEI IN AINRING
EINTOPF-VARIANTEN VON ALEXANDER HERRMANN . . 237

KOMM ZU UNS INS TEAM . 239
BAYERISCHE BEREITSCHAFTSPOLIZEI
»MAKING OF« - DIE HELDEN HINTER DER HELDENKÜCHE  241
GLOSSAR . 246