Christian Rach ist wahrscheinlich der einzige deutsche Küchenchef, der Mathematik und Philosophie studiert hat. Schon während seines Studiums verdiente er sich seinen Unterhalt als Koch und Kellner und entdeckte dabei seine Liebe zum Kochen. Er sammelte Kocherfahrungen in vielen Ländern der Welt, arbeitete in Frankreich und Österreich und schaffte es ohne eine herkömmliche Ausbildung, zu einem der Sterneköche in Deutschlands aufzusteigen.
Im Jahr 1986 gründete er in Hamburg sein erstes Restaurant. Drei Jahre später eröffnete er zusammen mit Robert Wullkopf, der maßgeblich am Erfolg beteiligt ist, das "Tafelhaus" - heute eine feste Größe sowohl von Hamburgs Spitzengastronomie als auch in jeder Restauranthitliste.
Durch den Einsatz für marode Restaurants in seiner Sendung "Rach, der Restaurantester" ist er einem Millionenpublikum bekannt.
