Eliane Zimmermann machte ihr Diplom in Aromatherapie im Jahr 1990 bei der weltweit renommierten Aromatherapeutin Shirley Price. Nach einer dreijährigen Heilpraktikerausbildung und der Arbeit in einer eigenen Aroma-Praxis in Wiesbaden gründete sie 1992 das Institut AiDA Aromatherapy International, für das sie häufig auf Vortragsreisen im deutschsprachigen Raum unterwegs ist. Eliane Zimmermann gibt das Online-Magazin aromapraxis_aktuell heraus und lebt mit ihrer Familien in Glengarriff, Südwest-Irland. Sie hat bereits ein Fachbuch Aromatherapie für Pflege- und Heilberufe für die Aromatherapie-Ausbildung geschrieben.