"Paleo: Gesund essen wie die Steinzeitmenschen
Die Paleo-Ernährung oder 'Steinzeit-Diät' hat in den letzten Jahren viele Anhänger gefunden. Die Amerikanerin Kenzie Swanhart, Autorin des Paleo-Blogs 'Cave Girl in the City', hat die Paleo-Ernährung vor einigen Jahren für sich entdeckt, als sie oft müde, energielos und zudem auch noch übergewichtig war. Irgendwann ging ihr auf, dass dies womöglich mit ihrer (falschen) Ernährung zu tun hatte: Zu viel Zucker, zu viel Weizen, zu viele Milchprodukte. Der konsequente Umstieg auf die Steinzeiternährung brachte den Umschwung. ""Innerhalb der gut drei Jahre, die ich mich nun nach der Paleo-Diät richte, habe ich bei mir selbst einen nachhaltigen Gewichtsverlust, mehr Energie, gesteigerte sportliche Leistungsfähigkeit und wenige bis gar keine Verdauungsprobleme festgestellt', schreibt Swanhart in ihrem Buch 'Paleo für Anfänger'. Und eine bessere Haut habe sie auch noch bekommen.
Gesund und lecker: 130 Paleo-Rezepte für Anfänger und Neugierige
Nun hat Swanhart ein sehr schön aufgemachtes Buch zum Thema veröffentlicht. Das Buch wendet sich explizit an Neugierige und Anfänger, die es einmal mit der Steinzeiternährung versuchen wollen. Ihnen wird es leicht gemacht. Nach einer allgemeinen Einführung in die Grundlagen und Vorteile der Paleo-Ernährung versorgt uns Swanhart mit ganz konkreten Speiseplänen und Einkaufslisten für vier Wochen. Und natürlich dürfen Rezepte nicht fehlen. 130 verschiedene Paleo-Gerichte werden ausführlich beschrieben, vom Frühstück über das Mittagessen inklusive Dessert bis zum Nachtmahl. Vieles davon hört sich lecker und vielversprechend an und die Bilder machen Appetit.
Roter-Reiter-Fazit: 'Paleo für Anfänger' ist ein schön bebildertes Buch für alle, die sich die Steinzeitkost einmal selber 'erkochen' wollen. Ein im besten Sinne Grundlagenwerk zum Thema." (Damian Sicking, www. Roter-Reiter. de vom 20. 1. 2016)
