»Von einer der kundigsten Kennerinnen der Sake-Szene ein opulent fotografiertes, exquisit gestaltetes und monatelang bei den japanischen Originalerzeugern recherchiertes Buch. « SPIEGEL online
»So hat Ueno-Müller ein zweites Standardwerk geschaffen, das dem Leser auch praktische Hilfen zum Food Pairing gibt. « FAZ
»Dank der Expertise der Autorin wird das Buch zur unverzichtbaren Lektu re. Ein a sthetischer und informativer Genuss uneingeschra nkt empfehlenswert. « Ina Finn, Jury Deutscher Kochbuchpreis 2024
»Wer sich in puncto Getränken in irgendeiner Form weiterbilden möchte, braucht dieses Buch. « Juliane Reichert, Jury Deutscher Kochbuchpreis 2024