Bunte Vielfalt KräuterkücheÜber 130 Küchenkräuter und -gewürze in Wort und Bild, übersichtlich nach deutschen Pflanzennamen sortiert.Lernen Sie die wichtigsten botanischen Merkmale der einzelnen Pflanzen kennen und holen Sie sich praktische Tipps zu Anbau und Pflege. Einfache Symbole geben Aufschluss über die beste Erntezeit und die schmackhafte und gesunde Verwendung in der eigenen Küche.Abgerundet wird das Infopaketmit Hinweisen zur Geschichte der Kräuter, ihre frühe Verwendung inKloster- und Volksmedizin und in der modernen Pharmazie.
Inhaltsverzeichnis
Einführung 4
Erläuterung der Symbole 9
Küchenkräuter A-Z 12 (Pflanzenbeschreibungen, Vermehrungs und Pflegehinweise, Angaben zur Erntezeit sowie Verwendungsmöglichkeiten)
Literatur 123
Bildquellen 123
Register 124
