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Adequate Food for All

Name: Adequate Food for All
Brand: Taylor & Francis
Price: 85.49 EUR
Availability: InStock

Culture, Science, and Technology of Food in the 21st Century

855 Lesepunkte

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85,49 €inkl. Mwst.

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A comprehensive, interdisciplinary book, Adequate Food for All explores solutions to the ever-increasing problem of food supply. Critical in its analysis, while maintaining an optimistic outlook, the text discusses the dramatic effects of nutrient excess and deficiency on growth and development in children, and on productivity in adults. It is divided into six major sections addressing food and agriculture in history, food production, and global food security as well as modern food choices, required nutrients, and foods that heal.

Produktdetails

Erscheinungsdatum

12. Februar 2009

Sprache

englisch

Seitenanzahl

466

Herausgegeben von

Wilson G. Pond, Buford L. Nichols, Dan L. Brown

Verlag/Hersteller

Taylor & Francis

Kopierschutz

mit Adobe-DRM-Kopierschutz

Produktart

EBOOK

Dateiformat

PDF

ISBN

9781420077544

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