Biochemie kurz gefasst
Das Basiswissen der Biochemie verständlich und kompakt zusammengefasst: Kompartimentierung von Zellen und selektiver Transport über biologische Membranen - Funktionsweise und Einteilung der Enzyme - Assimilation von Kohlenstoff, Stickstoff und Schwefel - Zusammensetzung und Eigenschaften von Kohlenhydraten, Lipiden und Proteinen - Genetischer Code und Genexpression
utb basics - Lehrbücher mit einem klaren Konzept:
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Inhaltsverzeichnis
Vorworte 7
1 Enzymatische Reaktionen 9
1. 1 Überblick 9
1. 2 Biochemische Reaktionen 9
1. 3 Enzymeigenschaften 12
1. 4 Enzymsystematik 15
1. 5 Enzymkinetik 18
1. 6 Enzymaktivität in unterschiedlichen Milieus 24
2 Beispiele für Coenzyme 29
2. 1 Überblick 29
2. 2 Struktur und Eigenschaften von ATP 30
2. 3 Funktionen von ATP 35
2. 4 Struktur und Eigenschaften von NAD(P)+ 45
2. 5 Oxidation und Reduktion 47
2. 6 Struktur und Funktion der Tetrahydrofolsäure 49
3 Kompartimentierung als Grundlage biochemischer Reaktionen 52
3. 1 Überblick 52
3. 2 Kompartimentierung 55
3. 3 Biologische Membranen 57
3. 4 Membrantransport 59
4 Kohlenstoff-Assimilation 63
4. 1 Überblick 63
4. 2 Chloroplast: Ort der Photosynthese 64
4. 3 Photosynthetische Elektronentransportkette 66
4. 4 Chemiosmotische Phosphorylierung 74
4. 5 Calvin-Zyklus 77
5 Besonderheiten der Kohlenstoff-Assimilation 86
5. 1 Überblick 86
5. 2 Photorespiration 87
5. 3 C4-Reaktionsweg 92
5. 4 CAM-Pflanzen 99
5. 5 pH-Regulation 100
6 Kohlenhydrate 104
6. 1 Überblick 104
6. 2 Monosaccharide 106
6. 3 Disaccharide 106
6. 4 Oligosaccharide 110
6. 5 Polysaccharide 116
7 Kohlenhydratabbau 129
7. 1 Überblick 129
7. 2 Glycolyse 130
7. 3 Gärung 134
7. 4 Mitochondrien: Orte des oxidativen Stoffwechsels 136
7. 5 Citrat-Zyklus 137
7. 6 Atmungskette 146
7. 7 Gluconat-Reaktionsweg 154
8 Lipide 157
8. 1 Überblick 157
8. 2 Lipidgruppen 157
8. 3 Lipid-Biosynthese 172
8. 4 Lipidabbau 180
9 Stickstoff-Assimilation 186
9. 1 Überblick 186
9. 2 Biologische N2-Fixierung 186
9. 3 Nitrat-Reduktion 190
9. 4 Ammonium-Assimilation 193
9. 5 Aminosäure-Synthese 195
10 Proteine 200
10. 1 Überblick 200
10. 2 Proteinstruktur 200
10. 3 Funktionen von Proteinen 206
10. 4 Proteinabbau 208
11 Schwefel-Assimilation 214
11. 1 Überblick 214
11. 2 Schwefel-Verbindungen 214
11. 3 Schwefel-Reduktion 219
11. 4 Sulfurylierung 221
12 Genetischer Code und Genexpression 223
12. 1 Überblick 223
12. 2 RNA und DNA 224
12. 3 Transkription 227
12. 4 Translation 232
Quellenangaben 237
Weiterführende Literatur 239
Sachregister 240
