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Die Essenz aus 30 Jahren Berufspraxis: ein Weckruf vom bekannten und renommierten Ernährungsmediziner und TV-Doc Dr. Matthias Riedl
Falsche Ernährung ist weltweit Todesursache Nr. 1. Die Schuld wird den Betroffenen zugeschrieben - ein Trugschluss, festgeschrieben im Klischee des dicken, disziplinlosen Fast-Food-Fans. Grund genug für Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, die wahre Geschichte hinter der alltäglichen (Fehl-)Ernährung als das darzustellen, was sie ist: ein Skandal - mit Politik, Wirtschaft und Krankenkassen in den Hauptrollen. Seine Hoffnung: Wenn jeder die Hintergründe kennt, können wir endlich als Gemeinschaft Maßnahmen einfordern, die den Einzelnen vor ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten schützen. Riedl zeigt auf, wie diese Maßnahmen aussehen könnten - und wie wir selbst im Kleinen gut für uns sorgen, bis sich im Großen etwas ändert...
Inhaltsverzeichnis
Hinweis zur Optimierung
Impressum
Vorwort
Warum unsere aktuelle Ernährung ein Desaster ist
Ernährungspolitik Nichtstun mit Ansage
Zugabe! Wenn Nahrung aus dem Labor kommt
Ernährung die verkannte Therapieoption
Das Paradoxon der modernen Ernährung
Leben im Überfluss ein schwieriges Umfeld
Wie Gefühle unser Essverhalten beeinflussen
Scharlatanerie statt echtem Wissen
Rezepte für alle, die artgerecht essen möchten
Literaturempfehlungen
Adressen, die weiterhelfen
Die Autoren
Dr. Matthias Riedl
Impressum
Vorwort
Warum unsere aktuelle Ernährung ein Desaster ist
Ernährungspolitik Nichtstun mit Ansage
Zugabe! Wenn Nahrung aus dem Labor kommt
Ernährung die verkannte Therapieoption
Das Paradoxon der modernen Ernährung
Leben im Überfluss ein schwieriges Umfeld
Wie Gefühle unser Essverhalten beeinflussen
Scharlatanerie statt echtem Wissen
Rezepte für alle, die artgerecht essen möchten
Literaturempfehlungen
Adressen, die weiterhelfen
Die Autoren
Dr. Matthias Riedl
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Produktdetails
Erscheinungsdatum
03. Dezember 2022
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
176
Reihe
Gesunde Ernährung (GU)
Autor/Autorin
Matthias Riedl
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Abbildungen
100 Fotos
Gewicht
658 g
Größe (L/B/H)
207/177/26 mm
ISBN
9783833883033
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Bewertungen
LovelyBooks-Bewertung am 14.07.2023
Dieses Sachbuch ist einem, meiner Meinung nach, viel zu wenig beachteten Thema gewidmet: Unsere Ernährung, die Tricks der Lebensmittelindustrie und wie wir im Alltag eine "artgerechte Ernährung" (so wird es immer bezeichnet) umsetzen können. Ich konnte wirklich einiges aus dem Buch mitnehmen, auch einige Fakten waren mir neu und haben mich überrascht. Allerdings hat sich vieles wiederholt und manchmal wirkte die Aufarbeitung etwas ungeordnet. Dennoch kann ich dieses Buch wirklich jede*m empfehlen, die/der sich nicht nur mit gesunder Ernährung an sich, sondern auch mit den politischen Aspekten dieses Themenkomplexes beschäftigen möchte. Und alle, die im wahrsten Sinne des Wortes mal "über den Tellerrand" hinaus schauen wollen (haha). Hier wird auch wirklich nochmal viel klarer, dass es sich bei der Fehlernährung in den Industrienationen um ein strukturelles Problem handelt und dass es nichts bringt, die Personen, die beispielsweise von Fettleibigkeit betroffen sind, zu verurteilen oder den Menschen mit ungerechtfertigten Vorurteilen zu begegnen. Im Gegenteil: positive Ansätze und Motivation werden als A und O bezeichnet, was ich als sehr wichtig hervorzuheben fand und was in Zukunft meiner Meinung nach ein wichtiger Aspekt Der modernen Medizin sein wird.Mehr Struktur, noch etwas mehr Inhalt und weniger Repetitionen hätten das Ganze abgerundet - das ist zumindest meine Meinung. Macht euch aber auf jeden Fall euer eigenes Bild:)
LovelyBooks-Bewertung am 19.05.2023
TOP - öffnet einem die Augen