Matthieu Goemaere, Hobby-Bierbrauer, kreierte und testete die Biere für dieses Buch.
Linda Louis, Journalistin, Autorin und Food-Fotografin, hat das breite Wissen der beiden Brauer gesammelt und in die Form dieses Buches gegossen.
Thomas Mousseau, Mikrobiologe und Biochemiker, gründete 2010 eine eigene Brauerei. Er vermittelt in diesem Buch die Grundlagen des Brauens auf einfache Weise.