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100 % vegan, 100 % selbst gemacht - das ultimative Standardwerk zur veganen Vorratshaltung!
Die Fermentations- und Wildkräuterexpertin Syl Gervais inspiriert auf ihrem Blog zu einem nachhaltigen und grünen Lebensstil. In diesem umfassenden Buch präsentiert sie einfache Techniken und Tricks, um wertvolle Lebensmittel ganz ohne künstliche Zusätze selbst herzustellen und haltbar zu machen. Auch Einsteiger*innen gelingt es damit, würziges Fermentgemüse, cremigen Ricotta, bunte Pasta oder veganes Fudge aus dem zu zaubern, was die Pflanzenwelt bietet. Das schmeckt nicht nur superlecker, sondern ist zudem noch richtig gesund.
Das besondere Extra: 20 einfache Alltagsrezepte zur Weiterverarbeitung der Speisekammerschätze - von bunter Buddhabowl über Piroggen bis Rhabarber-Pudding.
So wird die Speisekammer zur Schatzkammer!
Produktdetails
Erscheinungsdatum
14. September 2022
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
320
Autor/Autorin
Sylwia Gervais
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Abbildungen
4-fbg.
Gewicht
1561 g
Größe (L/B/H)
274/210/38 mm
Sonstiges
Hardcover; mit Strukturpapier, Blindprägung und Relieflack; mit Leseband
ISBN
9783881172738
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Bewertungen
am 11.04.2023
Vegane Schatzkammer
Dieses Buch ist der Wahnsinn! Nicht nur wunderschön und liebevoll gestaltet, alleine die Fotos machen schon Lust aufs Ausprobieren, auch die Rezepte sind einfach toll.
Sehr vielseitig und zu allen Themengebieten gibt es etwas Leckeres. Seien es nun Würzsoßen, Nudeln, vegane Fleisch - oder Milchalternativen oder süße Naschereien, in diesem Buch gibt es für jeden Geschmack etwas. Die Autorin hat alle Rezepte selbst entwickelt und mit ganz viel Liebe wunderschön in Szene gesetzt.
Auch die verschiedenen Methoden des Haltbarmachens werden umfassend erläutert und lassen keine Fragen offen. Selbst meine nicht vegane Mutter hat dieses Buch verschlungen und schon viel umgesetzt.
Ein absolutes Must have in der gesunden (veganen) Küche. Daher von mir eine absolute Kaufempfehlung!