« Nous portâmes force toasts ! On but pour moi aux vents, à l'océan que j'allais traverser, à l'Australie : Deo ignoto. Et moi, le cœur plus plein que mon verre, je bus à mes bons souvenirs, à notre bonne camaraderie ; à la France, à ce beau pays de la verve, de l'entrain et de l'amitié. »
Charles Hubert de Castella (1825 - 1907) était un écrivain, artiste et vigneron suisse et australien.
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