Italien

Zuerst war ich verwundert, da das NENI keine typische italienische Küche vertritt und ich war gespannt, wie die spannende Verbindung zwischen levantischer Küche und italienischer Küche gelingt. Ich muss sagen, ich bin überzeugt. Das Buch ist sehr hochwertig aufbereitet, tolle Bilder und auch die Seitenqualität ist top. Wir gehen auf eine Reise von Venedig bis nach Sizilien. Insbesondere die Geschichten der Köche, Shopbesitzer etc. interessieren mich und halten einen bereichernden Blick auf Italien und die Vielfalt der Küche bereit. Die Rezepte sind auch mal etwas anderes, wenn auch nicht zu außergewöhnlich und nicht zu schwer. Sie inspirieren definitiv zum Nachmachen. Ich habe schon zwei-drei Rezepte auf meiner Einkaufsliste notiert. Kein klassisches Kochbuch, aber für Italienliebhaber, die gern tiefer in die Geschichten eintauchen und auch kulinarische Inspirationen für die nächste Reise suchen, definitiv ein Volltreffer.

Italien by NENI von Haya Molcho ist mehr als nur ein klassisches Kochbuch. Es kombiniert einen persönlichen Reisebericht mit geschmackvollen und kreativen Rezepten. Der erste Teil des Buchs dokumentiert den Roadtrip von Haya Molcho mit ihren Söhnen von Triest bis Sizilien. Mit vielen Informationen und Geschichten portraitiert der erste Teil des Kochbuchs die Menschen, denen die Reisegruppe unterwegs begegnet. Hier gibt es persönliche und lebendige Einblicke und immer wieder ein Rezept der lokalen Küche auf der Reise. Dank der vielen Anekdoten, Details und vor allem der schönen Fotos fühlt es sich so an, als wäre man selbst mit auf dieser Reise. Der zweite Teil des Kochbuchs bietet eine Interpretation der italienischen Küche im Stil von NENI. Mit viel Kreativität und Geschmackssinn wird hier ein eigener und moderner Blick auf die italienische Küche geboten. Die Rezepte sind durchweg ansprechend, geschmacklich auf hohem Niveau, aber trotzdem gut zum Nachkochen geeignet. Auch überzeugen die Rezepte durch ihre Vielseitigkeit. Es gibt sowohl Rezepte für ein schnelles Essen unter der Woche als auch ein groß angelegtes Dinner am Wochenende. Wer Freude daran hat, kulinarisch auf Reisen zu gehen und die italienische Küche in verschiedensten Facetten zu entdecken, wird an diesem Buch große Freude haben.