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Fischküche für Angler

Kochen, Grillen, Räuchern - drinnen und draußen

250 Lesepunkte
Buch (gebunden)
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Vom Umgang mit der Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet dieses Fischkochbuch alles, was der Angler braucht, um seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Ob Süßwasser- oder Seefisch mit den vielseitigen Fischgerichten sind kulinarische Höhepunkte garantiert. In Zusammenarbeit mit Deutsche See Fischmanufaktur .
Freunde einladen und den eigenen Fang als köstliches Gericht servieren: Vom Umgang mit der Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet Jörg Strehlow alles, was der Angler braucht, um seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Basistechniken wie das Ausnehmen, Entschuppen und Filetieren werden ebenso ausführlich behandelt wie das Herstellen von Fonds oder die Frage nach dem passenden Wein. Ob Süßwasser- oder Seefisch, selbst gefangen oder selbst gekauft - mit diesen vielseitigen Fischgerichten sind kulinarische Höhepunkte garantiert. In Zusammenarbeit mit "Deutsche See - Fischmanufaktur".

Produktdetails

Erscheinungsdatum
19. Februar 2024
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
160
Autor/Autorin
Jörg Strehlow
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Abbildungen
200 farbige Fotos
Gewicht
687 g
Größe (L/B/H)
259/195/20 mm
ISBN
9783440178898

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