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Daheim ist, wo's am besten schmeckt.
Warum das so ist und wie Sie das Beste von damals und heute zu sich nach Hause holen, zeigt Profikoch Alexander Rieder. In seinem außergewöhnlichen Backbuch lässt er Heimatküche aus dem Ofen lebendig werden. Dabei legt er besonderen Wert auf die Wiederentdeckung saisonaler und regionaler Spezialitäten aus dem Alpenraum. Hierbei versammelt er nicht nur die ganze süße und deftige alpenländische Rezeptvielfalt, er zeigt auch, wie gut Eltern oder Großeltern daheim schon immer gebacken haben. Heute wie damals gilt: "Ein bisschen mehr Zeit" ist eine der wichtigsten und schönsten Geheimzutaten.
Warum das so ist und wie Sie das Beste von damals und heute zu sich nach Hause holen, zeigt Profikoch Alexander Rieder. In seinem außergewöhnlichen Backbuch lässt er Heimatküche aus dem Ofen lebendig werden. Dabei legt er besonderen Wert auf die Wiederentdeckung saisonaler und regionaler Spezialitäten aus dem Alpenraum. Hierbei versammelt er nicht nur die ganze süße und deftige alpenländische Rezeptvielfalt, er zeigt auch, wie gut Eltern oder Großeltern daheim schon immer gebacken haben. Heute wie damals gilt: "Ein bisschen mehr Zeit" ist eine der wichtigsten und schönsten Geheimzutaten.
Inhaltsverzeichnis
Hinweis zur Optimierung
Impressum
Wichtiger Hinweis
Vorwort
Backtradition mit Zukunft
Hefe- und Plunderteilchen
Blechkuchen
Formkuchen
Mehlspeisen aus dem Ofen
Schmalzgebäck
Festliche Kuchen und Torten
Weihnachtsbäckerei
Brot und Kleingebäck
Herzhaftes vom Blech
Bücher und Adressen
Über den Autor
Impressum
Wichtiger Hinweis
Vorwort
Backtradition mit Zukunft
Hefe- und Plunderteilchen
Blechkuchen
Formkuchen
Mehlspeisen aus dem Ofen
Schmalzgebäck
Festliche Kuchen und Torten
Weihnachtsbäckerei
Brot und Kleingebäck
Herzhaftes vom Blech
Bücher und Adressen
Über den Autor
Produktdetails
Erscheinungsdatum
05. November 2020
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
216
Dateigröße
20,98 MB
Autor/Autorin
Alexander Rieder
Verlag/Hersteller
Kopierschutz
mit Wasserzeichen versehen
Produktart
EBOOK
Dateiformat
EPUB
ISBN
9783967470345
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Bewertungen
LovelyBooks-Bewertung am 02.02.2021
Tolle Rezepte
Wer Apfelkiachl, Vinschger Paarlen oder Almbrot hört, denkt sofort an schneebedeckte Berge, urige Almhütten und zünftige Brettljausen. Doch wer sich auf eine kulinarische Wanderung durch die Alpen begeben und die Gipfel der alpenländischen Backkunst erklimmen will, muss sich auf die Wurzeln des guten Geschmacks besinnen.Allein beim lesen der Rezepte läuft einem das Wasser im munde zusammen. Teils aus der Kindheit oder aus diversen Urlauben ein Begriff sind diese Rezepte perfekt um sie zu Hause nachzubacken. Tolles Buch
LovelyBooks-Bewertung am 18.01.2021
Backrezepte aller Art aus Österreich, der Schweiz, Südtirol und BayernMit dem Titel ist schon das Meiste gesagt.Dieses Buch enthält Rezepte aller Art, süße Hauptgerichte, Brot, Gebäck süß und herzhaft bis hin zu Weihnachtsgebäck.Das Buch ist umfassend, erklärt sehr gut und enthält auch Kniffe und Hintergrundinformationen vom Erstellen eines Sauerteigs bis hin zu Erklärung, warum fettgebackene Gerichte gerade in den genannten Gegenden sehr beliebt waren und wie sie zuzubereiten sind.Ein schönes, rundum solides Buch - mit dem kleinen Problemchen, das für einige Rezepte für mich eine "Übersetzungshilfe" nötig war. #Netgalleyde #Backmas