Plant based Soulfood

MEINE MEINUNGWow, was für ein Kochbuch!Ich bin ein leidenschaftlicher Sammler von Kochbüchern und habe dadurch schon sehr viele Kochbücher. Ich kann aber nicht genug davon bekommen, denn es gibt immer mehr neue Rezepte und Ideen in der Küche.Der Autor dieses Buches hat schon eine sehr ausführliche Einleitung verfasst und alleine die macht schon Spaß und weckt eine große Neugier auf die Rezepte. Normalerweise überfliege ich die Einleitung immer, aber hier bin ich tatsächlich hängen geblieben, so interessant fand ich das alles.Es werde die verschiedenen Zutaten und Geschmäcker beschrieben und das fand ich sehr interessant.Dann kommen irgendwann die Rezepte, die aufgeteilt in die verschiedenen Kategorien sind, wie das in so einem Kochbuch heute üblich ist.Was mir sehr gut gefällt, das es zu jedem Gericht auch ein Bild gibt, denn so sieht man, wie das alles im fertigen Zustand aussehen sollte. Ob das immer so gelingt, egal, Hauptsache es schmeckt, oder?Was hier auch noch super ist, bei den Rezepten stehen dann immer noch zusätzliche Informationen oder praktische Küchenhacks.Also ich bin begeistert und ich habe mir schon das ein oder andere Post-it hier geklebt.In diesem Kochbuch wird kein Fleisch verwendet und doch finde sogar ich als Fleischesser das ein oder andere Rezept, das mich hier neugierig gemacht hat und das ich hier nach kochen werde. Es muss nicht immer Fleisch sein! Die Küche kann so vielfältig sein, auch ohne Fleisch, wenn man das richtige Kochbuch dazu hat.Das habe ich in diesem Kochbuch gefunden und ich freue mich schon aufs nach kochen. Die Beschreibungen sind hier so gut und einfach erklärt, das man es super nach kochen kann.Da ich hier absolut begeistert bin, kann ich hier nur die vollen 5 Sterne vergeben.

Plant Based Soulfoodvon Ken Müller bringt Essen für die Seele auf den Teller, das nicht nur schmecken, sondern auch noch der Psyche gut tun soll. Für mich hat bereits die Aufmachung des Covers angedeutet, dass der Schreibstil eher kumpelhaft und jugendlich werden wird. Daher hat mich der zu erwartende Schreibstil nicht gestört, sondern das Buch einen eigenen Stempel aufgesetzt.Mit Dressings, Aufstrichen und Saucen starten wir in die Welt des Soulfoods, das auf den nächsten Seiten viele interessante Rezepte vorzuweisen hat. Ich liebe es vor allem immer neue Burgerpatties kennenzulernen, weswegen diese natürlich als erstes getestet werden mussten und zu überzeugen wussten. Besonders spannend empfand ich das "Baukasten-Prinzip" des Autoren, der, um beim Thema Burger zu bleiben, keine Burgerrezepte vorgestellt hat, sondern auf mehreren Seiten einzelne Bausteine (Patties, Saucen, Toppings) präsentierte, die man so kombinieren kann, wie man es möchte und dadurch flexibler wirken.   Und obwohl Veganer und Vegetarier wissen, dass Plant based lediglich bedeutet, dass die Ernährung pflanzenbasiert ist, aber tierische Produkte nicht komplett meidet, hätte ich mir bei den Rezepten eine Kennzeichnung gewünscht, um auf den ersten Blick die bereits veganen und/oder vegetarischen Rezepte zu erkennen.