Butter bei die Fische!

Name: Butter bei die Fische!
Brand: Christian Verlag
Price: 22.99 EUR
Availability: InStock

Norddeutsche Heimatküche rund um Pannfisch, Labskaus und Krabbenbrötchen. Rezepte. Porträts. Geschichten.

230 Lesepunkte

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Buch (gebunden)29,99 €

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Die traditionelle norddeutsche Küche ist natürlich eine Fischküche. Und sie ist bodenständig und einfach im besten Sinn: Krabben, Matjes, Hering, Räucherfisch spielen die Hauptrollen, begleitet von Kartoffelsalat, Grünkohl oder Steckrüben. In diesem Buch entdecken wir die Fischküche in Deutschlands Norden. Dazu verraten uns junge Köche und Köchinnen ihre liebsten Rezepte - von Pannfisch über Labskaus und Krabbensuppe bis Kabeljau auf Gurkensalat.

Produktdetails

Erscheinungsdatum

22. November 2023

Sprache

deutsch

Seitenanzahl

192

Dateigröße

41,89 MB

Autor/Autorin

Ralf Niemzig

Verlag/Hersteller

Christian Verlag

Kopierschutz

mit Wasserzeichen versehen

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Produktart

EBOOK

Dateiformat

EPUB

ISBN

9783959618755

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Nationale und regionale Küche

Portrait

Ralf Niemzig

Ralf Niemzig, 1965 geboren in Garmisch-Partenkirchen, studierte Fotografie in Köln, Essen und Havanna und ist seit 1995 freier Fotograf mit eigenem Studio in Hamburg. Er arbeitet für Redaktionen, Verlage und Unternehmen, macht weltweite Fotoproduktionen und hat seit 2006 verschiedene Lehraufträge im Bereich Fotodesign und Bildjournalismus. »Butter bei die Fische« ist sein Herzensprojekt.

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