Lebensmittel-Lügen

Wie funktioniert die Täuschung mit Lebensmitteln?
Welche Fälle sind besonders eklatant?
Wie lässt sich der Etikettenschwindel erkennen?
Wie können sich Verbraucher gezielt davor schützen?
Rindfleischsuppe ohne Rindfleisch, Erdbeer-Joghurt, der einen hohen Anteil an Erdbeeren vorgaukelt, Alpenmilch aus Schleswig-Holstein oder Hofhühner aus der Geflügelfabrik - die Lebensmittelindustrie täuscht und trickst mit irreführenden Produktangaben.

Neu: So wird mit veganen und vegetarischen Lebensmitteln getrickst und getäuscht.

Mehr Klarheit für Lebensmittel - Vorwort
Schön getrickst? So hilft dieser Ratgeber
Das Misstrauen der Verbraucher wächst
Lebensmittelklarheit - der Impulsgeber!
Wie wird es weitergehen?
Werbung damals und heute
Von der Bedarfsdeckung zur Bedarfsweckung
Aktuelle Marketing-Trends
Verbrauchertäuschungen - die Top Ten
Namen sind Schall und Rauch
Muh statt Mäh? Tierartenkennzeichnung
Ausgeflogen? Auf der Suche nach Ente und anderen Zutaten
"Noch 'ne Runde" - Alkohol in Lebensmitteln
Produkte von nah und fern
Der Natur auf der Spur
"Alles gesünder?" Werbung mit Nährwert und
Gesundheit
Schlupfloch "Ausnahme" - wie viele Lebensmittel eine Zutatenliste umgehen
Luftnummern - von Mogelpackungen und
Füllmengen
Tappen im Dunkeln: Kauf loser Lebensmittel
Tierisch unklar: Kennzeichnung vegetarischer und veganer Lebensmittel
Dringend gesucht: Fleisch von glücklichen Tieren
Reingefallen beim Lebensmitteleinkauf?
Schlucken Sie Ihren Ärger nicht einfach runter!
Politische Forderungen der Verbraucherzentralen
Klartext statt Verbrauchertäuschung bei Lebensmitteln
Anhang
Glossar
Literatur
Adressen
Register
Impressum