Anna Plumbaum ist freie Rezeptentwicklerin und Autorin. Sie arbeitete mehrere Jahre als Food-Redakteurin, bevor sie sich 2016 selbstständig machte. Ihr Fokus liegt auf der veganen und vegetarischen Küche. Aus ihrer Liebe zum Draußensein und Wandern entstand die Idee für dieses Kochbuch. Über Reisen und kulinarische Entdeckungen bloggt sie auf baernd. de