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Tolle Rezepte vom Meisterpatissier
Suchen Sie nach einem Backbuch, das traditionelle und moderne Backrezepte in einem Buch vereint? Dann ist "Die Konditorei" das perfekte Buch für Sie! Wer ein echter Fan der deutschen Konditorei ist, findet in diesem Buch ganz besondere Rezepte: Der Meisterpatissier Matthias Ludwigs präsentiert 25 Klassiker von Apfelkuchen über Bienenstich und Frankfurter Kranz bis zur Zitronenrolle. Dabei wählt er einzigartige Herangehensweise: Jedes Rezept wird zweimal gebacken: einmal klassisch-traditionell und einmal kreativ-modern. So kreiert Matthias Ludwigs ganz neue, aufregende Geschmackserlebnisse.
Die Kombination aus traditionellen und modernen Rezepten macht dieses Backbuch zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche. Egal, ob Sie ein Kuchenliebhaber sind oder ein professioneller Konditor, dieses Buch ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Backrepertoire zu erweitern.
Suchen Sie nach einem Backbuch, das traditionelle und moderne Backrezepte in einem Buch vereint? Dann ist "Die Konditorei" das perfekte Buch für Sie! Wer ein echter Fan der deutschen Konditorei ist, findet in diesem Buch ganz besondere Rezepte: Der Meisterpatissier Matthias Ludwigs präsentiert 25 Klassiker von Apfelkuchen über Bienenstich und Frankfurter Kranz bis zur Zitronenrolle. Dabei wählt er einzigartige Herangehensweise: Jedes Rezept wird zweimal gebacken: einmal klassisch-traditionell und einmal kreativ-modern. So kreiert Matthias Ludwigs ganz neue, aufregende Geschmackserlebnisse.
Die Kombination aus traditionellen und modernen Rezepten macht dieses Backbuch zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche. Egal, ob Sie ein Kuchenliebhaber sind oder ein professioneller Konditor, dieses Buch ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Backrepertoire zu erweitern.
- Backen wie ein Profi: Rezepte und Techniken vom Meisterpatissier
- 25 beliebte Kuchen- und Tortenklassiker mit neuem Twist (Dominosteine, Dresdner Stollen, Florentiner, Frankfurter Kranz, Käsekuchen, Prinzregententorte, Schwarzwälder Kirschtorte, Windbeutel, uvm.)
- Das perfekte Backbuch für alle Patisserie-Fans
Produktdetails
Erscheinungsdatum
22. Dezember 2023
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
223
Autor/Autorin
Johannes J. Arens, Matthias Ludwigs
Kamera/Fotos von
Jennifer Braun
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Gewicht
918 g
Größe (L/B/H)
261/197/21 mm
ISBN
9783959617321
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Bewertungen
am 23.02.2024
Toller Titel
Ich backe unglaublich gerne und dieser Titel hat mich angesprochen! Denn es gibt ganz viele, traditionelle Kuchenrezepte, die man viel zu selten macht. Beispielsweise eine Herrentorte oder Gebäcke wie der Dresdner Stollen. Klassische Kuchen und Torten treffen auf eine moderne Interpretation. Die Arbeitsschritte sind ausführlich und Schritt für Schritt erklärt und das Buch ist sehr schön bebildert. Zudem enthält das Buch zusätzlich vier Reportagen von besonders bekannten Konditoreien in Köln, München, Lübeck und Cottbus, die regionale Spezialitäten wie Bienenstich etc. herstellen. Das fand ich besonders toll und interessant. Hilfreiche Tipps und Tricks sind angegeben und durch ein übersichtliches Register hat man die verschiedenen Leckereien genau im Blick. Dem Nachmittagskaffe mit leckeren Köstlichkeiten steht jetzt nichts mehr im Weg!