Die Konditorei

Name: Die Konditorei
Brand: Christian Verlag
Price: 22.99 EUR
Availability: InStock

50 Backrezepte traditionell und innovativ

230 Lesepunkte

eBook epub

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Wer ein echter Fan der deutschen Konditorei ist, findet in diesem Buch ganz besondere Rezepte: Der Meisterpatissier Matthias Ludwigs präsentiert 25 Klassiker von Apfelkuchen über Bienenstich und Frankfurter Kranz bis zur Zitronenrolle. Dabei wählt er einzigartige Herangehensweise: Jedes Rezept wird zweimal gebacken: einmal klassisch-traditionell und einmal kreativ-modern. So kreiert Matthias Ludwigs ganz neue, aufregende Geschmackserlebnisse.

Produktdetails

Erscheinungsdatum

22. November 2023

Sprache

deutsch

Seitenanzahl

224

Dateigröße

26,32 MB

Autor/Autorin

Johannes J. Arens, Matthias Ludwigs

Verlag/Hersteller

Christian Verlag

Kopierschutz

mit Wasserzeichen versehen

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Produktart

EBOOK

Dateiformat

EPUB

ISBN

9783959618724

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Backen: Brot & Kuchen

Portrait

Johannes J. Arens

Matthias Ludwigs absolvierte Ausbildungen zum Konditormeister und zum Koch. Stationen bei Dieter Müller, Stefan Marquard und auf der MS-Europa. Er ist Mit-Inhaber der bekannten Konditorei/Patisserie »TörtchenTörtchen« in Köln. 2009 wurde er zum Patissier des Jahres (Gault&Millau) ernannt. Er tritt im SWR als Gast-Patissier auf und ist Juror im TV-Format »Tortenschlacht«. Er ist u.a. Autor von »Törtchen & Tartelettes«.

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