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Champagner

Die 100 wichtigsten Maisons, Winzer und Kooperativen - Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold 2021

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FASZINATION CHAMPAGNERManchmal muss es einfach Champagner sein! Aber welcher? Heute produzieren nicht weniger als 4. 500 Betriebe den berühmtesten Schaumwein der Welt - jeder mit einem eigenen Konzept. Stefan Pegatzky gibt mit diesem Buch einen Wegweiser durch die Vielfalt des Champagners von heute und stellt die 100 wichtigsten Produzenten und deren "Stil des Hauses" vor: von den traditionsreichen Marken über innovative Kooperativen bis hin zu revolutionären Winzern. Dabei erfährt der Leser alles Wichtige über die unterschiedlichen Traubensorten, Regionen und Ausbaustile.

Produktdetails

Erscheinungsdatum
05. Oktober 2021
Sprache
deutsch
Auflage
Erstauflage
Seitenanzahl
240
Autor/Autorin
Stefan Pegatzky
Herausgegeben von
Ralf Frenzel
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Abbildungen
zahlreiche Abbildungen.
Gewicht
1946 g
Größe (L/B/H)
300/290/30 mm
ISBN
9783960331193

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