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Der definitive Bildband über Japans Nationalgetränk.
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis GOLD 2024
Sake ist mehr als nur ein Getränk - er ist eine Kunstform, die tief in der japanischen Kultur verwurzelt ist. Und auch hierzulande erfreut er sich an zunehmender Beliebtheit. Fachkundig verfasst von DER Sake-Expertin in Deutschland, geht dieser opulente Bildband Japans Kultgetränk in all seinen Facetten auf den Grund: Großzügig bebilderte Kapitel beleuchten die Geschichte und Tradition von Sake, seine wichtigsten Zutaten und die Kunst des Sake-Brauens, Aroma- und Geschmacksprofile sowie Rituale und Bräuche seiner Verkostung und seine Rolle als Speisebegleiter in der japanischen und westlichen Küche. Mit atmosphärischen Fotografien aus Japan begibt sich der exquisit gestaltete Band auf die Spur des Sake-Mythos und lädt dazu ein, die Handwerkskunst und Genusskultur des berühmten japanischen Reisweins zu entdecken. Hochwertig ausgestatteter Prachtband mit besonderem Einband und Folienprägung. * Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis GOLD 2024 *
Ausstattung: Mit Folienprägung
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis GOLD 2024
Sake ist mehr als nur ein Getränk - er ist eine Kunstform, die tief in der japanischen Kultur verwurzelt ist. Und auch hierzulande erfreut er sich an zunehmender Beliebtheit. Fachkundig verfasst von DER Sake-Expertin in Deutschland, geht dieser opulente Bildband Japans Kultgetränk in all seinen Facetten auf den Grund: Großzügig bebilderte Kapitel beleuchten die Geschichte und Tradition von Sake, seine wichtigsten Zutaten und die Kunst des Sake-Brauens, Aroma- und Geschmacksprofile sowie Rituale und Bräuche seiner Verkostung und seine Rolle als Speisebegleiter in der japanischen und westlichen Küche. Mit atmosphärischen Fotografien aus Japan begibt sich der exquisit gestaltete Band auf die Spur des Sake-Mythos und lädt dazu ein, die Handwerkskunst und Genusskultur des berühmten japanischen Reisweins zu entdecken. Hochwertig ausgestatteter Prachtband mit besonderem Einband und Folienprägung. * Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis GOLD 2024 *
Ausstattung: Mit Folienprägung
Produktdetails
Erscheinungsdatum
02. Oktober 2024
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
304
Autor/Autorin
Yoshiko Ueno-Müller
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Abbildungen
200 farbige Abbildungen
Gewicht
1842 g
Größe (L/B/H)
306/229/30 mm
Sonstiges
Mit Folienprägung
ISBN
9783791393032
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Pressestimmen
»Von einer der kundigsten Kennerinnen der Sake-Szene ein opulent fotografiertes, exquisit gestaltetes und monatelang bei den japanischen Originalerzeugern recherchiertes Buch. « SPIEGEL online
»So hat Ueno-Müller ein zweites Standardwerk geschaffen, das dem Leser auch praktische Hilfen zum Food Pairing gibt. « FAZ
»Dank der Expertise der Autorin wird das Buch zur unverzichtbaren Lektu re. Ein a sthetischer und informativer Genuss uneingeschra nkt empfehlenswert. « Ina Finn, Jury Deutscher Kochbuchpreis 2024
»Wer sich in puncto Getränken in irgendeiner Form weiterbilden möchte, braucht dieses Buch. « Juliane Reichert, Jury Deutscher Kochbuchpreis 2024
»So hat Ueno-Müller ein zweites Standardwerk geschaffen, das dem Leser auch praktische Hilfen zum Food Pairing gibt. « FAZ
»Dank der Expertise der Autorin wird das Buch zur unverzichtbaren Lektu re. Ein a sthetischer und informativer Genuss uneingeschra nkt empfehlenswert. « Ina Finn, Jury Deutscher Kochbuchpreis 2024
»Wer sich in puncto Getränken in irgendeiner Form weiterbilden möchte, braucht dieses Buch. « Juliane Reichert, Jury Deutscher Kochbuchpreis 2024
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