Oblaten, Waffeln und Lebkuchen

Name: Oblaten, Waffeln und Lebkuchen
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Alte und neue Rezepte

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Oblaten, Waffeln und Lebkuchen gehören zur Bildbäckerei. Sie haben eine lange und spannende Tradition, die eng mit der Kulturgeschichte der Menschen in Europa zusammenhängt. Angefangen von Informationen zu Werkzeugen und Arbeitsschritten, bietet dieses Buch zahlreiche leckere Rezepte: Lebkuchen oder Oblaten und Waffeln backen wie vor 200 Jahren - oder auch ganz neu, exotisch und modern. Mittels einer Vielzahl von Anregungen, kann das schöne Bildgebäck wieder ein Teil unseres Alltags werden.

Inhaltsverzeichnis

Geräte und Technik; Backtechnik und Rezepte; Oblaten und Klemmkuchen; Waffeln; Gebildbäckerei; Experimente mit Zutaten

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Produktdetails

Erscheinungsdatum

14. April 2016

Sprache

deutsch

Seitenanzahl

112

Dateigröße

12,36 MB

Reihe

Backen

Autor/Autorin

Alexander Glück

Verlag/Hersteller

avBuch

Originalsprache

deutsch

Kopierschutz

mit Wasserzeichen versehen

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Produktart

EBOOK

Dateiformat

EPUB

ISBN

9783840463679

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Alexander Glück

Alexander Glück ist 1969 in Usingen (Hessen) geboren; studierte Buchwesen, Deutsche Volkskunde und Politikwissenschaft in Mainz und arbeitet seit 1996 in Österreich als freier Journalist. Seine Beiträge wurden u. a. vom Stern, der NZZ und dem Cicero gedruckt. Zahlreiche Buchveröffentlichungen in bekannten Sachbuchverlagen, unter anderem zum Spendenwesen, zur Kulturgeschichte und über Lebensmittel und ihre Zubereitung (Outdoorküche - draußen kochen leichtgemacht; Das Lebensmittel-Rettungsbuch).

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