Das Backbuch "1 magischer Teig - 100 Rezeptideen" ist unter der Marke Dr. Oetker Verlag erschienen. Der magische Teig besteht aus einem Grundrezept, das ggf. um weitere Zutaten ergänzt wird und außerdem durch verschiedene Beläge eine große Abwechslung erhält. Hierdurch wird eine große Bandbreite an Kuchen und Gebäck bis hin zu Keksen möglich. Zu diesen gehören beispielweise Apfel-Buttermilch-Kuchen, Nougat-Nuss-Streifen mit Zimtbaiser-Haube, Aprikosen-Erdnuss-Crumble, Gugelhupf mit Frischkäse, Möhrenkuchen, Haselnuss-Schichttorte, Amarettini-Birnen-Muffins und Haferflocken-Streusel-Cookies.
Die für das einzelne Rezept benötigten Zutaten sind bis auf den Grundteig sehr unterschiedlich. Auch die Anzahl an verschiedenen Zutaten variiert sehr. Die Rezepte sind, wie für den Dr. Oetker Verlag üblich, gut strukturiert und übersichtlich. Sie enthalten die Anzahl der Stücke, die aus dem Rezept entstehen, die benötigten Zutaten, die Nährwertangaben, verschiedene Zeitangaben, die schrittweise Zubereitung, ein Foto und ggf. noch eine Rezeptvariante.
Mir hat das farbenfrohe Buch sowohl auf Grund der leckeren, abwechslungsreichen und gut umsetzbaren Rezepte als auch wegen seiner schönen Gestaltung sehr gut gefallen. Ich empfehle es daher gerne allen, die gerne backen.
