Teenie Vegan Baking

Vegane Ernährung ist bei einem Teil der Jugendlichen sehr im Trend und auch das Interesse an selbst zubereiteten Speisen ist definitiv vorhanden. Das Cover des Buchs macht dann auch direkt Lust auf stylische Backwaren, die auch optisch etwas her machen. Zu Beginn gibt es eine kurze Einführung in die Basics des Backens und insbesondere des veganen Backens, worauf man mehr achten muss, wie man bestimmte Zutaten ersetzen kann, etc. Das ist gerade für Backanfänger sicher hilfreich. Die Rezepte selbst gliedern sich dann in verschiedene Unterkategorien, zunächst süße Kleinigkeiten, dann Kuchen und Torten und am Schluss auch Herzhaftes. Die Anleitungen sind gut verständlich und es sind auch immer Bilder vorhanden. Die Zutaten bekommt man im halbwegs gut sortierten Supermarkt, manche Rezepte erfordern aber ziemlich viele verschiedene Zutaten, da ist es hilfreich, wenn man auf einen gut sortierten Backschrank der Eltern zurückgreifen kann, sonst wird der Einkauf recht teuer.Was die Rezepte selbst angeht, werden einige Klassiker in vegan vorgestellt, vieles davon ist aber nichts, was ich speziell mit den Vorlieben vieler Teenager in Verbindung bringe. Hier hätte ich mir noch mehr optische Highlights (mit denen man auch auf TikTok oder Insta punkten kann) und trendige Gebäcksorten gewünscht, so wirkt die Auswahl eher für alle Altersgruppen passend. 

Nicht nur Teenager ernähren sich vegan und setzen sich für ihre Umwelt ein.