Holunder - Juwel der Hausapotheke. Kompakt-Ratgeber

Schwarzer Holunder - Heilpflanze des Jahres 2024

Der Holunder - Sambucus nigra - wurde von den Kelten und Germanen als Schutzbaum verehrt. In unseren Breitengraden hat er eine uralte Tradition als Heilpflanze und wurde insbesondere in ländlichen Gegenden über Jahrhunderte als Allheilmittel eingesetzt. Holunderblüten und -beeren, Blätter, Rinde und Wurzeln bieten uns eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen, ätherischen Ölen und bioaktiven Substanzen - etwa Flavonoide, Phytosterine, Gerbstoffe und Saponine -, die dem beliebten Gartenstrauch die Auszeichnung als "Heilpflanze des Jahres" eingebracht haben.

Holunder bekämpft nachweislich Grippe- und Erkältungsviren, entgiftet, fördert die Verdauung, lindert Magen-Darm-Beschwerden, stärkt die Nerven und verjüngt die Haut; seine zahlreichen heilsamen Eigenschaften - er wirkt unter anderem fiebersenkend, antioxidativ, schmerzlindernd, krampflösend, entzündungshemmend, immunstärkend, herzschützend und antidepressiv - machen den "Holler" zu einem Juwel der Hausapotheke.

* Hollerstark: Inhaltsstoffe und Heilwirkungen des Schwarzen Holunders
* Hollergesund: Anwendungen und Zubereitungen für Beschwerden von A bis Z
* Hollerfein: Von Gelee über Likör bis zur Suppe - einfache Holunderrezepte für die Küche
* Hollerschön: Ätherisches Holunderblüten- und Holundersamen-Öl , Blütenauszug, Blattsalbe und mehr - Holunder-Kosmetik zum Selbermachen

Sie werden sehen: Holunder steckt voller Wunder!

INHALT

Vorwort
Einleitung

DER HOLUNDER - EINE STARKE HEILPFLANZE

Zur Botanik der Holunderpflanze
- Der Schwarze Holunder

Das Konservieren -Beeren, Blüten und weitere Pflanzenteile
- Trocknen
- Einfrieren
- Entsaften

Zur Geschichte des Holunders und seiner volksmedizinischen Anwendung
- Der Holunder bei den Germanen und Kelten
- Der Holunder in der Antike
- Holunder im Mittelalter

WIRKMÄCHTIGE NÄHRSTOFFE

Die wertvollen Inhaltsstoffe des Holunders
- Eine Übersicht
- Vitamine
- Mineralstoffe
- Aminosäuren
- Öle
- Bioaktive Substanzen

EXTRA: Anthozyane
- Wie Anthozyane Krebs vorbeugen und ihn bekämpfen

Die Heilkraft des Holunders
- Wie Holunder gegen pathogene Viren wirkt
- Wie Holunder gegen pathogene Bakterien wirkt

HEILWIRKUNGEN VON A BIS Z

TOLLE PRODUKTE SELBST GEMACHT

Do it yourself - Heilmittel herstellen
- Mit Holunderblüten
- Mit Holunderbeeren
- Mit Holunderblättern
- Mit Holunderwurzeln und -rinde

Holunderpflege zum Selbermachen
- Salben und Cremes
- Öl und Balsam
- Diverse Pflegeprodukte

Holunderprodukte im Handel
- Kosmetikprodukte
- Produkte für die innere Anwendung

Rezepte für die Küche
- Süße Holunder-Genüsse
- Herzhaftes mit Holunder
- Getränke

Schlusswort
Wichtige Internetadressen
Literaturempfehlungen
Endnoten
Register