Nourish

Das Cover des Buches "Nourish - einfache Rezepte die Körper und Seele nähren" von Gisele Bündchen ist wundervoll illustriert und zeigt Gisele in der Küche mit ansprechend angerichteten Tellern und Schälchen, was neugierig auf das Buch macht. Das Buch selbst ist in einfacher Sprache gut verständlich geschrieben und zieht den Leser schnell in den Bann. Das Buch ist wertig und liegt gut in der Hand. Die einführenden Einblicke in Giseles Vergangenheit und ihre Geschichte sowie das Verständnis für deren rigorosen Wandel sind sehr authentisch und machen Gisele nahbar und griffig. Die grandiosen Fotos sowohl von Gisele und ihrer Familie als auch der lecker angerichteten Speisen sind wahre Eyecatcher und machen Hunger sowie Lust aufs Zubereiten und Nachkochen. Viele der Gerichte sind mit nur wenigen Zutaten recht einfach zuzubereiten, wobei ein kleines Manko die zum Teil in Deutschland eher schwer und/oder teuer zu beschaffenden Zutaten sind, die teilweise dann auch nicht wirklich frisch zur Verfügung stehen. Das Kochbuch ist aufgeteilt in verschiedene Kategorien wie Frühstück, Suppen, Salate, Knabbereien, Süßes etc. so dass für jeden Anlass und für jeden Geschmack etwas Passendes zu finden ist. Die Tipps in den farbig herausgehobenen Kästen finde ich total hilfreich und gelungen! Besonders wertvoll finde ich auch die persönlichen Vorschläge und Erläuterungen von Gisele in Bezug auf Vorratshaltung, Nahrungsergänzungsmittel, Meal-Prep, Küchenhelfer etc. Es macht wirklich Freude durch das Buch zu blättern und die Gerichte nachzukochen!

Als ich "Nourish" von Gisele Bündchen in die Hand nahm, haben mir die Fotos und der einleitende Teil ganz besonders gefallen. Gisele teilt darin ihre persönliche Geschichte, die für mich neu und inspirierend war auch wenn ich sicherlich nicht die radikale Ernährungsumstellung ihres Osteopathen übernehmen werde. Vielmehr bietet das Buch eine großartige Möglichkeit, mit vielen kleinen und einfachen Rezepten die tägliche Küche gesünder und nahrhafter zu gestalten. Zu Beginn war ich vom Rezeptteil etwas enttäuscht, weil ich kein spektakuläres Gericht finden konnte, dass ich unbedingt kochen wollte. Doch nachdem ich viele kleinere Snacks und Suppen ausprobiert habe, wurde mir klar, wie sehr dieses Buch meinen Alltag bereichern kann. Ganz besonders gefällt mir, dass es zu jedem Rezept viele Kombinations- und Ergänzungstipps gibt. So kann jedes Rezept für ein leichtes Mittagessen, für Kinder oder eine reichhaltige Mahlzeit angepasst werden. Außerdem eignen sich die Rezepte hervorragend für Meal Prepping. Gerade die kleinen Ergänzungen wie Dips, Soßen oder Dressings lassen sich prima auf Vorrat vorbereiten und harmonieren mit vielen verschiedenen Gerichten. Absolut herausragend ist übrigens das Hummus-Rezept. Besonders, weil es mir zum ersten Mal gelungen ist Kichererbsen selbst zuzubereiten, ohne dass diese matschig werden oder zu hart sind. Mein 12-jähriger Sohn ist inzwischen großer Fan von rohem Gemüse, das er nachmittags mit einem der Dips, aber am liebsten Hummus, genießt. Alles in allem ist "Nourish" ein Kochbuch, das sich erst auf den zweiten Blick entfaltet, mich aber umso nachhaltiger begeistert hat. Es ist kein Buch für ausgefallene Gourmetgerichte, sondern ein treuer Begleiter, der Schritt für Schritt die tägliche Küche bereichert. Absolute Empfehlung!