Das Emotional Eating Kochbuch

Ich hätte niemals gedacht, dass mich ein Kochbuch so begeistern könnte. Das hat vorrangig nicht einmal etwas mit den Rezepten zu tun, die mir natürlich auch sehr gut gefallen haben. Was mich an dem Kochbuch so begeistert hat, ist tatsächlich das Thema.Mich hat der Titel schon sofort angesprochen und ich dachte erstens, that¿s me, und zweitens, das habe ich vorher noch nie so gelesen. Und dann habe ich das Vorwort zu den Rezepten gelesen (das habe ich bei einem Kochbuch noch nie gemacht) und war schlichtweg begeistert. Vor der Art, wie die Autorin an ein Thema heranführt, dass so wichtig und viel zu unterrepräsentiert ist. In locker, leichtem Ton erzählt sie Geschichten von Menschen, die unter emotionalem Essen gelitten haben und gibt als Vorwort eine Art Crash Kurs über die wichtigsten Dinge, die die Ernährung betreffen. Ich hatte noch niemals das Gefühl dabei nicht auf der Strecke geblieben zu sein sondern wirklich mal verstanden zu haben, was eigentlich hinter meiner Ernährung steckt. Die Autorin kombiniert das Thema gesunde Ernährung mit der Psychologie und ich hatte beim lesen wirklich einige Augenöffnende Momente. Ich empfehle wirklich jedem ganz dringend sich dieses Buch anzuschauen. Ich werde mich definitiv noch weiter mit der Arbeit der Autorin auseinandersetzen und bin extrem motiviert mehr von ihr zu lernen. Große Empfehlung! Ich glaube ein Kochbuch zu lesen hat mir noch nie so viel Spaß gemacht.

Dies ist nicht einfach nur ein Kochbuch mit Rezepten, sondern auch ein Ratgeber. Am Anfang lernen wir die Autorin kennen und ihren Weg, warum dieses Buch entstanden ist. Das fand ich sehr angenehm, da ich dann einen ganz anderen Bezug zu den Gerichten und den Erklärungen bekomme.Weiter geht es dann zu den Kapiteln, warum wir essen. Wegen Stress, Langeweile, Angst usw. und man erfährt, was essen mit unserer Psyche zu tun hat.Dann kommen die Rezepte. Diese sind aus ganz normalen Zutaten, mit ganz normalen Küchenutensilien zuzubereiten. Ohne viel Schnick schnack. Die Zubereitungszeit ist meistens kurzgehalten und ich bin bei meinen Kochversuchen auch mit der Zeit ausgekommen. Die Rezepte beinhalten, Frühstück, Suppen, Risotto, Steaks, Salate und auch Omeletts. Herzhafte und auch Süße Sachen. Manche Rezepte kannte ich schon (z. B. Möhrensuppe), anderes war für mich neu (Rote Beete Risotto), auf andere Rezepte wäre ich sonst nie gekommen (Vollkornbrot mit Bananenhüttenkäse). Vor allem letzteres hat mich sehr begeistert. Schnell gemacht, sehr lecker und hält lange satt. Gerade bei einer Heißhungerattacke eine echte Geheimwaffe.Optisch gefällt mir das Buch (Hardcover) auch gut. Das Cover ist schön gestaltet, aber nicht übervoll. Für Menschen die zu Heißhungerattacken, Stressessen usw neigen, ein wirklich gutes Kochbuch. Mit vielen Ideen genau solche Situationen zu vermeiden, bzw besser damit umzugehen.