Matthias Riedl, Tarik Rose

Iss besser

Name: Iss besser
Brand: ZS Verlag
Price: 24.99 EUR
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Rating: 4.4 (61 reviews)

Einfach gesund kochen

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Aktuelle Umfragen zeigen: Den Deutschen ist es mittlerweile wichtiger, dass Essen "hauptsächlich gesund" ist und nicht "hauptsächlich lecker". Umso besser, wenn man beides ganz leicht unter einen Hut bringen kann. Wie das gelingt, wissen Dr. med. Matthias Riedl und Tarik Rose. In der erfolgreichen NDR-Fernsehserie "Iss besser!" zeigen der bekannte Ernährungs-Doc und der Hamburger Spitzenkoch, dass gesunde Ernährung richtig gut schmecken und Spaß machen kann. In der Sendung greifen sie wichtige Fragen und Trends auf, entlarven Ernährungsirrtümer und stellen Lebensmittel mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen vor. Gekocht wird natürlich auch: regional, saisonal, kreativ - und vor allem ohne großen Aufwand! Bescheid wissen, entspannt kochen, gesünder leben - das ist hier die Devise. Für Besser-Esser und alle, die es werden wollen, gibt es jetzt die besten Rezepte und viel Wissenswertes für eine gesunde Alltagsküche: So einfach geht bewusster Genuss!

Produktdetails

Erscheinungsdatum

05. Februar 2021

Sprache

deutsch

Auflage

4. Auflage

Seitenanzahl

176

Autor/Autorin

Matthias Riedl, Tarik Rose

Verlag/Hersteller

ZS Verlag

Produktart

gebunden

Gewicht

790 g

Größe (L/B/H)

246/196/22 mm

ISBN

9783965840966

Portrait

Matthias Riedl

Dr. med. Matthias Riedl ist ärztlicher Direktor der von ihm 2008 gegründeten medicum Hamburg MVZ GmbH, die einzigartig in Europa die Diabetologie mit der Ernährungsmedizin und neun angrenzenden Facharztrichtungen ganzheitlich verbindet. Der Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner ist außerdem als Publizist für Fachzeitschriften und Verlage, Berater für Firmen und Krankenkassen sowie als Dozent auf internationalen Kongressen und Lehrbeauftragter zweier Universitäten tätig. Im Vorstand des Bundesverbands Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM e. V.) engagiert er sich für die Förderung der Ernährungstherapie. 2013 nahm ihn das Magazin Focus in seine Empfehlungsliste Top-Mediziner auf.

Tarik Rose ist Inhaber und kulinarischer Freigeist vom Restaurant Engel in Hamburg. Er war auf ZDFneo einer der Beef Buddies , hat seit Jahren im NDR seine Kochsendung Iss besser! , ist Juror bei Die Küchenschlacht (ZDF), kocht regelmäßig im " ARD-Buffet" und bei Mein Nachmittag im NDR. Er steht für gute Lebensmittel, regionale Produkte, ehrliches und gesundes Soulfood und immer einen guten norddeutschen Schnack.

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LovelyBooks-BewertungVon Ein LovelyBooks-Nutzer am 28.01.2022

In kleinen Schritten zum Erfolg

Von Petra am 03.03.2021

Eine interessante Kombination aus Ernährungsberatung und Kochbuch

Das interessant an diesem Buch ist, dass ein Koch und ein Ernährungsmediziner zusammen gesunde Rezepte für den Alltag entwickeln, die noch dazu gut schmecken. Dabei wird nicht dogmatisch jeder Genuss, sprich Fett, Fleisch und Kohlenhydrate verteufelt, sondern es wird auf eine gute Auswahl und eine ausgewogene Abstimmung der Zutaten aus ernährungsphysiologischer Sicht Wert gelegt. Die Rezepte sind gut nach zu kochen und schmecken auch sehr gut. Mein größter Kritikpunkt ist allerdings, dass man schon einen großen Wochenmarkt in einer Großstadt für den Einkauf braucht, denn die meisten Zutaten sind in Kleinstädten nicht zu bekommen. Außerdem fehlten mir Zubereitungs- und Kochzeiten bei den Rezepten.