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Die Berliner Cocktailkultur hat eine lange, spannende Geschichte. Michael C. Bienert erzählt, wie der Cocktail im 19. Jahrhundert die Stadt eroberte, und stellt historische Cocktails von legendären Orten wie dem Eden-Hotel und der Cascade-Bar vor. 50 Rezepte zum Nachmixen, 15 Porträts aktueller klassischer Bars und mehr als 100 Abbildungen machen das Buch zu einer unterhaltsamen und informativen Lektüre für alle, die sich für gute Drinks begeistern. Silberauszeichnung Deutscher Kochbuchpreis 2024 in der Kategorie Getränke.
Produktdetails
Erscheinungsdatum
22. Oktober 2024
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
240
Autor/Autorin
Michael C. Bienert
Kamera/Fotos von
Thomas Schleinert
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Abbildungen
150 Abbildungen und Fotografien
Gewicht
1246 g
Größe (L/B/H)
271/204/25 mm
ISBN
9783814803050
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Pressestimmen
"Die Geschichte muss nicht neu geschrieben werden denn sie wird überhaupt erstmals geschrieben: In Cocktails in Berlin unternimmt der Historiker Michael C. Bienert einen Rundumblick auf die Barkultur des späten 19. und frühen 20. Jahrhunderts der Hauptstadt. Ein absolut lesenswertes Werk, über dessen Entstehung wir mit ihm gesprochen haben."
Armin Zimmermann, Mixology Magazin 6. 11. 2024
"Reich bebildert lernt der Leser bekannte historische Bars, wie das Kakadu oder das Eldorado kennen, liest über Schicksale der Community und erfährt, warum die Drinks unter den Nazis schlechter wurden.
Stefanie Hofeditz, BZ vom 3. 12. 2024
Armin Zimmermann, Mixology Magazin 6. 11. 2024
"Reich bebildert lernt der Leser bekannte historische Bars, wie das Kakadu oder das Eldorado kennen, liest über Schicksale der Community und erfährt, warum die Drinks unter den Nazis schlechter wurden.
Stefanie Hofeditz, BZ vom 3. 12. 2024
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