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Jeder liebt Pizza! Von der luftigen sizilianischen Pizza bis zur klassischen neapolitanischen Margherita - das Pizzaspektrum ist breit und wunderbar. Warum sollte man sich bei so vielen fabelhaften Pizzasorten auf nur einen Stil festlegen? Die Pizza-Bibel ist ein kompletter Meisterkurs für die Herstellung von köstlicher, perfekter Pizza im Pizzeria-Stil zu Hause. Mit mehr als 75 Rezepten, die Sie kennen und lieben, aber auch solche, in die Sie sich noch verlieben werden. Der 13-fache Pizza-Weltmeister Tony Gemignani verrät all seine Insider-Geheimnisse rund um Teigverarbeitung, Gehzeit, Belag und Technik und gibt Tipps und Tricks, die das Pizzabacken zu Hause zum echten Handwerk machen."Die Pizza-Bibel" wurde 2022 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichnet.
Produktdetails
Erscheinungsdatum
13. September 2021
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
320
Autor/Autorin
Tony Gemignani
Übersetzung
Wiebke Krabbe
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Abbildungen
165 Farbfotos, 2 Tabellen
Gewicht
1418 g
Größe (L/B/H)
258/220/27 mm
ISBN
9783818611682
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Pressestimmen
"Ein Gewinn für alle Pizza-Fans."
Preis der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V. "Silber" 2022
Preis der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V. "Silber" 2022
Bewertungen
LovelyBooks-Bewertung am 15.04.2022
Die Pizza BibelVon Tony GemignaniEs sind wirklich tolle Rezpte drin und die umsetzung ist kight so schwer allerdings kann man es nicht zu 100% so machen wie es im Rezept steht.Ich habe leider nicht alle Zutaten gefunden und musste daher ein paar Rezepte abändern und auf alternativen zurückgreifen.Aber alles in allem hat alles geschmeckt das ich gebacken haben
LovelyBooks-Bewertung am 08.03.2022
Nur für Enthusiasten, die gerne lange in der Küche stehen