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Die Pizza-Bibel

Von der Kunst, perfekte Pizza zu backen. Vom 13-fachen Pizza-Weltmeister. Empfohlen von Lutz Geißler

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260 Lesepunkte
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25,99 €inkl. Mwst.
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Jeder liebt Pizza! Von der luftigen sizilianischen Pizza bis zur klassischen neapolitanischen Margherita - das Pizzaspektrum ist breit und wunderbar. Warum sollte man sich bei so vielen fabelhaften Pizzasorten auf nur einen Stil festlegen? Die Pizza-Bibel ist ein kompletter Meisterkurs für die Herstellung von köstlicher, perfekter Pizza im Pizzeria-Stil zu Hause. Mit mehr als 75 Rezepten, die Sie kennen und lieben, aber auch solche, in die Sie sich noch verlieben werden. Der 13-fache Pizza-Weltmeister Tony Gemignani verrät all seine Insider-Geheimnisse rund um Teigverarbeitung, Gehzeit, Belag und Technik und gibt Tipps und Tricks, die das Pizzabacken zu Hause zum echten Handwerk machen.

Produktdetails

Erscheinungsdatum
16. September 2021
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
321
Dateigröße
13,42 MB
Autor/Autorin
Tony Gemignani
Übersetzung
Wiebke Krabbe
Verlag/Hersteller
Kopierschutz
mit Wasserzeichen versehen
Family Sharing
Ja
Produktart
EBOOK
Dateiformat
PDF
ISBN
9783818615802

Portrait

Tony Gemignani

Tony Gemignani ist Chefkoch, Eigentümer mehrerer Restaurants und Meisterausbilder an der International School of Pizza in San Francisco. Gemignani stellt seit über 20 Jahren Pizza her, hat eine beeindruckende Anzahl an Auszeichnungen gewonnen und ist 13-facher Pizza-Weltmeister.

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LovelyBooks-BewertungVon Brina_beebee am 15.04.2022
Die Pizza BibelVon Tony GemignaniEs sind wirklich tolle Rezpte drin und die umsetzung ist kight so schwer allerdings kann man es nicht zu 100% so machen wie es im Rezept steht.Ich habe leider nicht alle Zutaten gefunden und musste daher ein paar Rezepte abändern und auf alternativen zurückgreifen.Aber alles in allem hat alles geschmeckt das ich gebacken haben
LovelyBooks-BewertungVon Michael4319 am 08.03.2022
Nur für Enthusiasten, die gerne lange in der Küche stehen