Das Hafer ein "gutes Nahrungsmittel" für Menschen ist, die mit einer Insulinresitenz zu kämpfen bzw. Diabetes Typ 2 haben, war mir zumindest schon vor der Lektüre dieses Buches bekannt. Allerdings waren meine Kenntnisse für entsprechend empfohle "Hafertage" in Hinblick auf Rezepte ganz klar ausbaufähig, klar Porrigde oder Hafersuppe kannte ich, aber das war es dann auch schon im Wesentlichen. Von daher hat mir insbesondere auch der Rezeptteil dieses Buches gefallen, der eine Vielzahl von anderen Haferrezepten mir geliefert hat und damit die Optionen von Mahlzeiten außerhalb des Frühstücks deutlich erhöht hat. So findet man im Buch wirklich Rezepte für fast jede Gelegenheit mit Hafer, sei es als Haferflocken, Hafermehl, Haferkleie, Haferpops oder auch Haferkörner. Das muss ich sagen hat mir richtig gut gefallen. Nicht so gut gefallen haben mir hingegen die Verwendung von Zutaten von denen ich persönlich nicht so überzeugt bin, dazu zählt insbesondere Eiweißpulver bzw. auch Erythrit, einfach weil ich kein Fan von solchen "künstlichen" Nahrungsstoffen bin, aber das darf jeder für sich selbst entscheiden. Und zumindest was Erythrit angeht, kann man selbiges in vielen Fällen auch einfach weglassen. Bei Eiweißpulver ist das ein wenig schwieriger, an manchen Stellen allerdings auch gut und einfach möglich. Und wie in fast jedem "Kochbuch" gibt es immer auch Rezepte, die nicht gekocht werden. Bei mir sind das die Rezepte mit Fisch bzw. Fleisch, aber zumindest als Vegetarier wird man trotzdem eine Vielzahl von möglichen Rezepten finden können. Die Rezepte sind auch jeweils oben gekennzeichnet als "Vegetarisch" bzw. "Vegan" und auch auf "Glutenfrei" wird hingewiesen.Auch den allgemeinen Teil kann ich empfehlen, denn aus meiner Sicht gibt er wertvolle Hinweise zur bzw. einen Überblick über die Ernährung mit Hafer und Eiweißen, sodass man sich selbst einen Ernährungsplan nach den Empfehlungen zusammensetzen kann.Ich kann das Buch für Interessierte empfehlen, ziehe wegen der erwähnten Nahrungsstoffe einen halben Punkt ab, was zu einer 4,5 führen würde bzw. gerundet eine 5 ergibt.
