1 Pfanne - 50 Rezepte

Schönes Kochbuch für Pfannengerichte 1 Pfanne - 50 Rezepte. Dieser Titel hat mich gelockt, da ich gerne Pfannengerichte mag und es bevorzuge, wenn ich nicht so viel Platz und Geschirr benötige. Und ich muss sagen, das Buch hält, was der Titel verspricht.Das Buch ist in 3 Kapitel untergliedert, und zwar diesmal nach Zeitaufwand. Es gibt Rezepte, die in 20, 40 und 60 Minuten fertig sind.Von den 20-Minuten-Gerichten kann ich die Süßkartoffelpfanne (mit Walnüssen und Ricotta) sehr empfehlen oder auch die mexikanische Hähnchenpfanne (mit Avocado und Cheddar).Bei den 40-Minuten-Gerichten habe ich die Kürbis-Puten-Pfanne getestet und für gut befunden. Als nächstes möchte ich die Bratkartoffelsuppe testen. Sie klingt auch sehr interessant und schmackhaft.Bei den 60-Minuten-Gerichten habe ich die Pesto-Rucola-Kartoffeln gekocht. Auch diese wird es nun öfters geben, da das Gericht wirklich sehr einfach zuzubereiten ist und ich nichtmal 60 Minuten benötigt habe. Auch die Putenröllchen mit Ratatouille sind sehr lecker, allerdings etwas aufwendiger.Alles in allem wirklich ein absolut tolles und sehr handliches Kochbuch. Alle Rezepte sind schön übersichtlich und natürlich auch mit Foto. Ich bin begeistert und werde sicher noch etliches ausprobieren.

Gleich einmal vorweg: ich liebe Ein-Pfannengerichte! Man kann hier herrlich kreativ sein und die Rezepte dem eigenen Geschmack anpassen, indem man unterschiedliche Variationen ausprobiert!Bei diesem Kochbuch bin ich zweigespalten: zum einen enthält es wirklich sehr genial einfache und trotzdem raffinierte Gerichte, zum anderen gibt es aber auch Gerichte, die mich absolut nicht ansprechen oder reizen!Eingangs wird auf das Zubehör und die richtige Pfanne eingegangen, wobei ein passender Deckel, ein großes und vor allem scharfes Messer bzw. ein Pfannenwender ohnehin in Jedermanns Küche zu finde sein sollte. Was ich allerdings gut finde, sind die Tipps zur Pflege einer beschichteten Pfanne, ich kann mir durchaus vorstellen, dass diese für den einen oder anderen ungeübten "Pfannenzauberer" recht hilfreich sein können.Das Kochbuch wird - je nach Zubereitungszeit - in drei Abschnitte unterteilt: in Gerichte, die 20 min, benötigen, jene deren Zubereitung 40min in Anspruch nehmen, und solche, die 60 min brauchen.Im ersten Abschnitt fand ich die "Scharfe Hackfleischpfanne" am besten, zwar sehr einfach gehalten, aber nichtsdestotrotz besonders, oder vielleicht auch gerade deswegen so lecker! Und vor allem: unglaublich schnell zubereitet, ich denke, die vorgegebene Zubereitungszeit von 20min lassen sich locker unterbieten, wenn man schon im Vorfeld den dazuzureichenden Reis gekocht hat! Womit ich allerdings weniger anfangen konnte, war jenes Rezept, welches direkt neben vorhergehendem Rezept abgebildet ist: "Gemüse in Hafercreme", Für diese Kombination von Gemüse und fertiger Hafercreme konnte ich mich definitiv nicht erwärmen!Die Rezepte in Abschnitt Zwei nehmen bereits etwas mehr Zeit zur Zubereitung in Anspruch, sie sind deshalb für die Tilgung des großen Heißhungers weniger geeignet. Ein kleines Juwel, das ich unter diesen Rezepten fand, ist die "Blumenkohltortilla": Von den Zutaten her einerseits sehr günstig herzustellen, bietet es auch geschmacklich eine tolle Abwechslung. Die anderen Rezepte dieses Kapitels konnten mich allerdings nicht so beeindrucken, zumal ich keine große Liebhaberin von Couscous, Kichererbsen, Tofu oder Bulgur bin.Schließlich bietet im letzten Kapitel das "Petersilien-Kartoffel-Rösti bildet eine tolle vegetarische Abwechslung. Als krönender Abschluss dieses Buches sei der "Himbeer-Zitronen-Kuchen" besonders ans Herz gelegt: dieses Rezept beweist in eindrucksvoller Form, dass man auch ohne Backrohr einen "Kuchen" zaubern kann, der noch dazu sehr lecker schmeckt!Zusammenfassend kann man sagen, dass dieses Buch eine breite Palette an Gerichten mit unterschiedlichen Zubereitungszeiten zu bieten hat, von denen die einen meinen Geschmack trafen, die anderen weniger. Mag sein, dass gerade dies die bunte Vielfalt der Rezeptauswahl unterstreicht, die die Autorin hier getroffen hat.