Magisches Dufträuchern

Das Buch von Elmsteiner und Nussbaumer ist nicht nur sehr ansprechend gestaltet mit Fotos und Kommentaren der Autorinnen, sondern es liest sich auch flüssig. So kann es nicht nur als Nachschlagwerk genutzt werden, sondern auch als Inspiration und zum Anregen Neues auszuprobieren.Die Einführung "Vom Wiederentdecken des Riechers" war perfekt zum Einstieg in die gesamte Thematik geeignet. Hier erfährt man einiges über das Riechen, das vorher vielleicht noch nicht bekannt gewesen ist und erhält praktische Tipps für Dufttraining in der Praxis. Daraufhin folgen Erklärungen zum Räuchern mithilfe eines Stövchens, was nicht unbedingt jedem geläufig ist. Wer schon alles weiß, kann einfach Weiterblättern, ansonsten sind einige Hinweise angegeben, die z.B. auch beim Kauf des Stövchens zu beachten sind. Anschließend folgen Kapitel, die die einzelnen Pflanzen zum Räuchern in folgende Kategorien unterteilen: Küche, Garten, Wald, Wiese und Hecke, Wegrand und Brachfläche, Feuchtwiese und Ufer sowie schließlich Räuchermischungen. Dabei werden nicht nur bekannte Pflanzen benannt, sondern auch Speziellere, bei denen man nicht direkt vermutet hätte , dass sie verräuchert werden können (z.B. Fliegenpilz).Das Ganze wird durch die Kommentare der Autorinnen sehr lebendig und ermutigt das eigene Experimentieren.Das Buch ist nicht nur etwas für Einsteiger, obwohl es sich dort besonders gut eignet, sondern auch für Fortgeschrittene, die ihr Wissen gerne weiter ergänzen möchten.Ich hatte sehr viel Freude damit zu Arbeiten und in der Natur auf die Suche nach den richtigen Pflanzen zu gehen. Klare Empfehlung!

Es ist ja inzwischen gemeinhin bekannt, dass Düfte unsere Stimmungen und Verhalten beeinflussen. Persönlich finde ich dieses Thema wirklich sehr spannend, weshalb ich mit diesem Buch wirklich für den Einstieg sehr zufrieden bin. Denn so kann ich erste Schritte mit einer fundierten Anleitung wagen.Das Buch ist sehr gut strukturiert aufgebaut. Zunächst widmen sich die Autorinnen dem Thema Riechen im Allgemeinen, wobei hier auch auf ein extra Riechtraining eingegangen wird, welches ich doch sehr interessant finde. Das Kapitel enthielt für mich tatsächlich noch einige wirklich spannende Neuigkeiten. Anschließend wird auf das Räuchern mit dem Stövchen eingegangen, welches auch praktische Anleitungen für die Anschaffung und Reinigung beinhaltet. Nachdem man sich nun mit dem Riechen und dem Umgang mit dem Stövchen vertraut machen durfte, werden einem eine Vielzahl an wunderbaren und überraschenden Räuchergütern vorgestellt. Hier finde ich klasse, dass auch immer dazu erwähnt wird, wo das Räuchergut auf dem Stövchen für die bestmögliche Nutzung platziert werden sollte. Toll finde ich auch, dass es nicht nur eine wahllose Auflistung ist, sondern hier alle Güter nach Fundorten geordnet sind. Das ist gerade für den Anfang sehr hilfreich. Es folgt auch noch ein kurzes Kapitel mit Räuchermischungen, die man selbst herstellen kann. Abschließend, und für mich definitiv noch einmal ein Höhepunkt des Buches, gibt es eine Übersichtstabelle, die alle vorgestellten Gewürze und Lebensmittel auflistet mit ihren entsprechenden Wirkungen. So ist es tatsächlich möglich selbst eigene Räuchermischungen herzustellen, oder auch nur bewusst einzelne Eigenschaften herauszupicken.Anhand dieses Büchleins habe ich mir ein Stövchen zugelegt und bin seit dem auch fleißig am versuchen.Fazit: Für den Einstieg ein klasse Buch, mit dem man bestimmt auch als Fortgeschrittener noch viel Freude hat, allein schon durch die schönen Portraits der Gewürze.