Das kleine Buch: Quitten in Küche und Kosmetik

Die Quitte gehört in unserer Region zu den Exoten und so komme ich leider nur selten in den Genuss, an Früchte zu gelangen. Doch Quittenmarmelade ist in unserer Familie sehr beliebt. Dass es so viele unterschiedliche Möglichkeiten gibt, Quitten zu verarbeiten war mir neu. Das Buch von Doris Kern beginnt mit einigen Geschichten und Mythen, die sich um die Quitte ranken, bevor wir über Herkunft und Wirksamkeit lesen dürfen. Doch der überaus spannende Rezeptteil hat mich nun zur Gänze überzeugt, dass ich hier aktiver nach Quitten suchen muss. Denn es lohnt sich wie man liest. Man findet Süßes, Pikantes, etwas für die Pflege und die Hausapotheke. Die Autorin lädt uns dazu ein, einiges zu Probieren und zu Experimentieren. Kompott, Eis, Tiramisu, Sirup, Tee, Lippenbalsam - um hier nur einige zu nennen. Wie man es vom Servus-Verlag und der "Das-kleine-Buch-Reihe" kennt, ist das Büchlein liebevoll gestaltet und verdient sich auf jeden Fall 5 Sterne.

Eine Frucht, die in vielen Bereichen Verwendung findet. Anregungen findet man in diesem Büchlein.