Liebes Gemüse

Willkommen in der wunderbaren Welt der heimischen Gemüsevielfalt! Die beiden Bloggerinnen von "Urkraut" stellen ihre regionalen Lieblinge vor und erzählen unterhaltsam und faktenreich, warum diese so faszinierend sind, wo sie eigentlich herkommen und was man Tolles damit machen kann. Dazu gibt es ein inspirierendes Repertoire an Rezepten, die die Alltagsküche bereichern. Die Gemüseexpertinnen bieten obendrein eine Fülle an spannenden und praktischen Ratschlägen sowie Hintergrundinfos zu Aromakombinationen, Haltbarkeit und vielem mehr. Mit seiner wertvollen Ausstattung und Gestaltung sowie wunderbaren Bildern von Möhren, Tomaten, Kürbis und Co. ist das Buch ein Augenschmaus, der das Herz jedes Gemüseliebhabers höher schlagen lässt! (Klappentext) Bei diesem wunderbaren Buch will man gleich loslegen und viele der leckeren Rezepte gleich ausprobieren. Auf jeden Fall lief mir beim Ansehen und Durchlesen des Buches öfters das Wasser im Munde zusammen. Die vielen Fotos sind ansprechend, und bereichern den Text und die Rezepte. Es gibt viel Informationen, Tipps, Alternativen zu den Rezepten bzw. Zutaten. Durch dieses Buch ist die Gemüse-Alltagsküche bald keine mehr. Die Zutaten sind überall erhältlich da es sich um heimische Gemüse handelt und auch die Zubereitungsarten sind für jedermann geeignet. Auch der Theorieteil ist nicht langweilig, sondern beinhaltet viele Informationen, und ist sogar spannend und gar nicht langweilig. Ein Buch, welches in keiner (Gemüse)-Küche fehlen sollte.

Liebes Gemüse von Pascale Amez und Melissa Knüsel hat mich der Titel und das Cover sofort angesprochen, da ich Gemüse liebe und gerne damit koche. Es finden jede Menge interessante Informationen über Gemüse und deren beste Zeit um sie zu verwenden bzw. erntefrisch regional zu bekommen. Der Schreibstil ist flüssig und leicht zu lesen. Die Abbildungen sind gelungen und machen Lust auf mehr. Auch die verschiedenen Rezepte und Varianten wie man sie abwandeln kann, kann ich nur empfehlen es zu probieren. Auch wird im Buch darauf eingegangen was man im eigenen Garten leicht selbst anbauen kann. Ein Rezept habe ich gleich probiert und fand ich total lecker, nämlich Spinat Ravioli mit Tomaten Frischkäse Füllung, dass kann ich jeden der gerne Gemüse ist und auf Fleisch mal verzichten kann ans Herz legen. Aber auch die anderen Rezepte habe ich teilweise schon getestet und sind lecker. Für alle Hobbyköche sehr zu empfehlen das Buch.