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Sandra Schumann, Anne Schmidt-Luchmann

Wilde Wiese

50 Rezepte mit Wildpflanzen und Wildkräutern

200 Lesepunkte
Buch (gebunden)
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eBook epub11,99 €
20,00 €inkl. Mwst.
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"Macht Appetit auf frisch Gepflücktes" (Petra)Was wächst da eigentlich vor unserer Haustür? Wir machen uns auf und erkunden die Wiesen nach leckeren Zutaten für Topf und Pfanne. Brennnessel, Löwenzahn, Giersch - alles eigentlich gar nicht so exotisch, aber doch irgendwie unbekannt. Wie schmeckt die Pflanze? Wann ist der perfekte Erntezeitraum? Und was macht man damit? Wilde Wiese gibt Tipps rund um die Funde und liefert 50 vielfältige Rezepte von Suppen & Salaten über Dips und Aufstriche, Deftiges und süße Desserts, die einfach nachzukochen sind. Ein Buch, das animiert, herzhaft in die Wiese zu beißen und das Grün unter den Füßen neu zu entdecken!

Produktdetails

Erscheinungsdatum
11. März 2019
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
144
Autor/Autorin
Sandra Schumann, Anne Schmidt-Luchmann
Kamera/Fotos von
Julia Schmidt
Verlag/Hersteller
Callwey GmbH
Produktart
gebunden
Abbildungen
120 farbige Abbildungen
Gewicht
880 g
Größe (L/B/H)
246/238/20 mm
ISBN
9783766724083

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Portrait

Sandra Schumann

Sandra Schumann ist Autorin, Food Stylistin und bekennender Foodie. Nach ersten Ausflu gen in die Food Fotografie fu hrte die Leidenschaft fu rs

Kulinarische die gebu rtige Berlinerin nach Paris. Dort schrieb und gestaltete sie Kochbu cher fu r internationale Verlage, kreierte Rezepte fu r

Zeitschriften und arbeitete als Food-Stylistin fu r Werbekunden. Beim gemeinsamen Durchstreifen der Stadtparks kam ihr und Julia Schmidt die

Idee zu diesem Buch.

Anne Schmidt-Luchmann ist seit 2012 Wildkräuter-Dozentin in den Bereichen Heilen, Kochen und Kosmetik. Ihre Liebe zu Wildpflanzen hat sie zu verschiedenen Lehrern gefu hrt: Sie absolvierte die Meisterausbildung in Europäischer Heilpflanzenkunde und einen Wildkräuter-Kochkurs im Tessin. Fu r dieses Buch hat sie die Einleitung geschrieben und ist Fachexpertin fu r die im Buch vorkommenden Wildpflanzen.

Julia Schmidt ist Teil des Fotografenteams JUNI. Sie liebt neben Streifzu gen durch die Natur gutes Essen und inspirierende Reisen. Die

Schwerpunkte der Fotografie von JUNI sind Food, Interior, Produkt und Porträt.

Pressestimmen

Macht Appetit auf frisch Gepflücktes - Petra

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