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Ofenfrische Brote

White Edition

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Krachende Kruste, fluffige Krume - die besten Rezepte für magisch einfache Brote, um schon beim Backen glücklich zu werden

Brot und Brötchen selbst backen - mit Hefe, Sauerteig und Backpulver. Wie das ganz einfach gelingt, zeigt Anna Walz in ihrem neuen Backbuch für Jedermann.


Was wäre der Sonntag ohne frische Brötchen, die Stulle ohne rustikales Brot und der Abendbrottisch ohne köstliches Backwerk? Genau, nur halb so gut. Wie Sie selbst ganz einfach Brote, Brötchen, Bagels, Baguette und Knäckebrot backen können, zeigt die Autorin in ihrem Magic-Cooking-Backbuch.

Das erwartet Sie:

  • Tipps, wie perfekte Brot im Ofen gelingt

  • Sauerteig-Tutorial

  • Zero-Waste-Backen: Resteverwertung für trockenes Brot

  • Brötchen Rezepte

  • Brot Rezepte

Produktdetails

Erscheinungsdatum
03. September 2022
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
64
Reihe
GU Magic Cooking
Autor/Autorin
Anna Walz
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Abbildungen
45 Abb.
Gewicht
308 g
Größe (L/B/H)
200/171/12 mm
ISBN
9783833888915

Portrait

Anna Walz

Anna Walz ist ausgebildete Konditorin, machte sich aber vor einigen Jahren als freie Foodstylistin und Rezeptentwicklerin selbstständig. Mittlerweile arbeitet sie nicht nur für die bekanntesten Zeitschriften und Fotografen, sondern schrieb auch bereits mehrere eigene Koch- und Backbücher. Beim GRÄFE UND UNZER VERLAG erschienen unter anderem Brot backen und Ran ans Brot.

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