Backen macht glücklich

Inhalt: Gut strukturiert und aufgebaut führt das Buch vom Vorwort über Grundteige hin zum Rezeptteil mit rund 140 Seiten. Hier findet man neben Kuchen für jeden Anlass, Besonderes für Feste, köstliche Kleinigkeiten, Süßspeisen auch Herzhaftes. Jedes Rezept enthält ein Bild, sowie Zeitangaben für Vorbereitung, Gehzeit und Backzeit. Auch Tipps gibt es von der Autorin zu ihren Rezepten. Symbole geben Aufschluss, ob das Rezept glutenfrei, vegan oder zuckerfrei ist. Meinung: Schon optisch macht das Familienbackbuch Lust, los zu backen durch seine freundlichen Farben. Das Vorwort der Autorin ist motivierend und ehrlich. Ihre Backtipps sind für mich sehr hilfreich gewesen gerade das Thema, nicht alles einfach 1:1 auszutauschen und sich lieber anfangs genau ans Rezept zu halten, um Gelingsicherheit zu haben. Mit meiner Familie habe ich schnell einige Rezepte quer Beet gefunden, die wir ausprobiert haben. Bisher gab es tatsächlich noch keinen Reinfall und eher das ein oder andere Lieblingsrezept, das wir gerne öfter wiederholen. Da ich noch nicht so eine routinierte Bäckerin bin, finde ich die Rezeptseiten für Basic-Teige gut. Zeitangaben und Bilder bei Rezepten finde ich sehr wichtig und hilfreich. Die Anleitungen sind klar verständlich und bei den Zutatenlisten ist nicht wirklich eine große Herausforderung zu finden. Unsere Teenager haben auch viel Spaß mit den Rezepten und sind gern mit von der Partie. Ich gebe gerne 5 von 5 Sternen, da man auch für Gäste etwas finden kann, die vegan, glutenfrei oder zuckerfrei bevorzugen.

Das Buch ist eine wundervolles Allrounder-Backbuch. Es gibt vielseitige Rezepte, süß und herzhaft, vegane Optionen, hilfreiche Tipps und viel Grundwissen. Das Cover ist simpel aber ansprechend, denn Waffeln gehen meiner Meinung nach immer und sind ein beliebter Klassiker bei jung und alt. Das Buch liegt gut in der Hand und hat eine gute Qualität. Lediglich das Papier gefällt mir nicht so gut, manche Papiersorten sind mir "zu glatt". Im Inhaltsverzeichnis kann man sich einen guten Überblick verschaffen. Das Buch startet mit umfangreichem Basiswissen, sodass auch Backanfänger*innen sorglos mit diesem Buch zurecht kommen können :) besonders gut finde ich, dass alternative Backzutaten erläutert werden, wenn man auf bestimmte Zutaten verzichten will/muss. Auch die Erklärung typischer Backfehler finde ich hilfreich. Und auch auf Nachhaltigkeit wird geachtet, denn es gibt einen Abschnitt über Resteverwertung :) Eingeteilt sind die Rezepte in "Basics", "Kuchen", "Feste", "Kleinigkeiten", "Süßspeisen" und "Herzhaftes". Schön beim Durchblättern fallen einem viele beliebte Klassiker auf. Man kann wirklich für jeden Anlass ein passendes Rezept finden. Bei jedem Rezept steht die Vorbereitungszeit und die Backzeit. Bei mir dauert die Vorbereitung immer etwas länger, weil ich nicht besonders backerfahren bin und daher für Organisation und Aufräumen deutlich länger brauche. Die Zutatenliste bei den Rezepten sind übersichtlich und die Anleitungen gut verständlich. Die Bilder sind sehr ansprechen und lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen! Bei jedem Rezept steht ein hilfreicher Tipp zur Lagerung/Aufbewahrung, für vegane Alternativen, zur Menge, zum Backprozess, etc... Am Ende gibt es eine Übersicht mit zusammengefasst Rezepttipps mit kleinen Bildern. Zum Beispiel besonders einfache Rezepte, Rezepte für Babys, Kinderfeste, Partyfood usw. Natürlich gibt es auch ein alphabetisches Register. Alles in allem gefällt mir das Backbuch sehr gut. Ich würde sagen, dass es ein Buch für die Ewigkeit ist, mit zeitlosen Rezepten für alle möglichen Anlässe. Eine Empfehlung für alle, die ein Basisbackbuck mit vielen Optionen haben wollen, in dem man immer etwas findet.