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Saucen. Die Kochschule

Die perfekte Begleitung für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Dessert

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Saucen sind die unterschätzte Königsdisziplin des Kochens. Denn die Sauce hat das Potenzial, ein "durchschnittliches" Gericht aufzuwerten, aber ebenso, ein perfektes Gericht zunichtezumachen. An der Sauce hängt also oft das Urteil über ein Gericht. Die meisten ambitionierten Hobbyköche fürchten die Sauce - erstens, weil eine perfekte Sauce so schwierig zu machen ist. Und zweitens, weil wir Deutschen die Sauce schlicht und einfach lieben: Ohne Sauce ist das Essen nicht komplett.

Produktdetails

Erscheinungsdatum
02. Juli 2021
Sprache
deutsch
Auflage
Neuauflage
Seitenanzahl
304
Autor/Autorin
Susann Kreihe
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Gewicht
1371 g
Größe (L/B/H)
271/228/35 mm
ISBN
9783959613651

Portrait

Susann Kreihe

Susann Kreihe (Jahrgang 1981, geboren in Meerane, Sachsen) ist ausgebildete Köchin. Nach Abschluss dieser Ausbildung schloss sie an der Hotel- und Tourismusfachschule Marburg ein Studium mit dem Diplom als Betriebswirtin ab. Von 2006 bis 2009 arbeitete sie als Johann Lafers Assistentin im »Table d'Or« und war im Team diverser ZDF-Kochshows tätig darunter »Lanz kocht«, »Lafer! Lichter! Lecker! «, »Topfgeldjäger« und »Die Küchenschlacht«. Seit 2009 arbeitet sie als freie Rezeptautorin und Foodstylistin.

Pressestimmen

Auf dieses Buch haben nicht nur Kochanfänger schon lange gewartet Passauer Neue Presse

Für jede Gelegenheit undjeden Geschmack ist etwasdabei keine andere Beschreibungwürde dieserunerschöpflichen Rezeptesammlunggerecht. Lust auf Landküche

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