Dazu liefert er in rund 50 Rezepten Varianten, wie die traditionelle Maultasche abwechslungsreich zu kulinarischen Höhen geführt werden kann. Sindelfinger Zeitung
Der Autor hat jedoch nicht nur ein Rezeptbuch, sondern auch ein Lesebuch vorgelegt angereichert mit spannenden Geschichten, unterhaltsamen Anekdoten und Fakten rund um das schwäbische Nationalgericht. Badische Neueste Nachrichten
Dieses unterhaltsame Kochbuch setzt der Maultasche ein Denkmal. Mit Geschichten und Rezepten rund um das schwäbische Nationalgericht, zeigt es, wieviel Kultur und Geschmack in ihm stecken. kaisergranat. de
Zünftig und klar verständlich beschreibt er, was seiner Meinung nach echte, traditionelle Maultaschen ausmachen. Und macht deutlich, was nicht in Maultaschenfüllungen hineingehört, was in der Lebensmittelindustrie schiefläuft und warum Maultaschen glücklich machen. HOGAPAGE
