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Sie möchten gerne Ihre eigenen geräucherten Delikatessen herstellen? Der Räucherexperte Egon Binder zeigt Ihnen in diesem Buch, wie es geht! Er erklärt Ihnen alle Grundlagen zum Thema Räuchern: den Unterschied zwischen Heiß-, Warm- und Kalträuchern, wie Sie Ihre eigenen Räucherschrank oder Räucherofen bauen und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Ob im Haus, im Garten oder beim Camping - Platz und Gelegenheit zum Räuchern findet sich immer. Neben Tipps und Tricks finden Sie traditionelle Rezepte für Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma.
Produktdetails
Erscheinungsdatum
17. Juni 2021
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
124
Autor/Autorin
Egon Binder
Verlag/Hersteller
Produktart
kartoniert
Abbildungen
68 Farbfotos, 15 farbige Zeichnungen
Gewicht
222 g
Größe (L/B/H)
186/127/10 mm
ISBN
9783818613808
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