Das Sachbuch "Heilen mit Lebensmitteln" wurde von Frau Dr. med. Franziska Rubin unter Mitarbeit der Medizinjournalistin Gudrun Strigin geschrieben. Frau Dr. med. Franziska Rubin hat Humanmedizin studiert und viele verschiedene Gesundheitssendungen wie beispielsweise das MDR-Gesundheitsmagazins "Hauptsache Gesund" moderiert.
Nachdem allgemeine Informationen zur Heilkraft von Lebensmitteln dargestellt wurden und die Bedeutung insbesondere von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen aufgezeigt wurde, werden zehn Lebensmittel mit heilender Wirkung sowie dazugehörige Rezepte für ihre Anwendung vorgestellt. Diese Lebensmittel sind Hafer, Honig, Ingwer, Kartoffel, Kohl, Kurkuma, Öl, Salz, Zitrone und Zwiebelgewächse. Des Weiteren enthält das Buch noch einen eigenen Abschnitt zum Thema Wasser.
Diabetes, Verstopfung, Bronchitis, Erkältung, Nagelbettentzündung, Kopfschmerzen, Reisekrankheit, Parodontitis, verschiedene Gelenkbeschwerden und Sodbrennen sind nur ein kleiner Teil der Krankheiten, bei denen die vorgestellten Lebensmittel für Linderung sorgen können. Die Anwendung der Lebensmittel erfolgt dabei beispielsweise als Bestandteil einer Mahlzeit (zum Beispiel Haferbrei zum Frühstück), als Salbe (wie Honig-Meerrettich-Salbe), als Wickel (unter anderem Ingwer-Nierenwickel), als Bad (beispielsweise Kartoffel-Handbad), als Kur (wie Sauerkrautkur) oder als Gurgellösung (zum Beispiel Kurkuma-Salz-Gurgellösung).
Die Texte des farblich schön gestalteten Buchs sind verständlich geschrieben und die enthaltenen Rezepte lassen sich gut umsetzen. Mir hat insbesondere gut gefallen, dass andere als die meistens in diesem Zusammenhang benannten Lebensmittel und ihre positiven Wirkungen in den Mittelpunkt gestellt wurden. Ein paar der Rezepte und Anwendungsmöglichkeiten waren mir bekannt, aber überwiegend beinhaltet das Buch für mich neue Rezepte und Anwendungsmöglichkeiten.
Ich bin immer froh, wenn ich Krankheiten mit Lebensmitteln statt mit Medikamenten lindern bzw. heilen kann. Das Buch ist hierbei auch durch seine große Bandbreite an enthaltenen Krankheiten eine gelungene Hilfe und ich möchte es daher auf keinen Fall mehr missen.
