Ich helf dir backen

Mit Hedwig Maria Stubers Kochbibel "Ich helf dir kochen" koche ich schon seit über 15 Jahren. Egal ob einfachere oder ausgefallenere Gerichte: alle Rezepte funktionieren genau so, wie beschrieben und für jedes Kapitel gibt es auch noch eine Warenkunde. Doch obwohl auch ein Backteil enthalten ist, reizte mit das Backbuch "Ich helf dir backen" schon lange in der e-Book-Variante. Denn gerade beim Backen ist meine Arbeitsfläche mehr als ausgelastet und ab und an kann auch mal was daneben gehen - da ist das Tablet doch eher mal schnell abgewischt.Enttäuscht wurde ich nicht. Auch hier gibt es Warenkunde und Praxistipps und so habe ich für die Weihnachtsbäckerei dieses Jahr glatt mal neue Leckereien ins Sortiment genommen.Besonders gefällt mir, dass die Zutatenliste im Gegensatz zu vielen anderen Backbüchern herrlich bodenständig ist und man viele Zutaten eh zuhause hat.Einziges Manko: einige Fotos schauen inzwischen im wahrsten Sinne des Wortes etwas altbacken aus.Ansonsten: klare Kauf-, Lese- und Nachbackempfehlung von mir!

In diesem Buch werden alle Grundlagen des Backens sehr gut erklärt. Man erhält hilfreiche Infos zu Backuntensilien, Zutaten,  Austausch von Zutaten etc. Die verschiedenen Grundteige werden anschaulich erklärt. Danach folgt ein sehr umfangreicher Rezeptteil. Da ist alles bei, was das Herz begehrt: Kuchen, Torten, Kekse, Brot, Brötchen.... Da findet jeder gleich mehrere Rezepte zum Ausprobieren. Manche Rezepte sind mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen ergänzt. Ein tolles Standardwerk mit vielen schönen Rezepten. Ich finde es aber wichtig, dass es zu jedem Rezept ein Foto gibt, damit man eine Vorstellung entwickeln kann, deshalb bin ich nicht restlos begeistert. Die ersten Rezepte habe ich schon getestet und bin sehr angetan.