Grünes Gemüse

Grün, Grün, Grün sind alle meine Rezepte gesunde Power für jeden Tag mit leckeren grünen Mahlzeiten!

Das
grünes Gemüse, Obst und Salate gesund sind
, das weiß man nicht erst seit gestern. Der Stoff Chlorophyll, der in grünem Gemüse vorhanden ist, wirkt im Körper unglaublich wertvoll: Er unterstützt die Bildung von neuen Blutzellen, hilft bei der Entgiftung von krebserregenden Substanzen und verbessert die Wundheilung. Trotz dieser positiven Eigenschaften fällt es uns schwer, genug grünes Gemüse zu essen. Das Kochbuch von Martina Kittler zeigt,
wie man grüne Gerichte ganz einfach in den Alltag einbauen kann.

Die Rezepte gliedern sich in vier Kategorien:

• Grüne Muntermacher
  : Mit grünen Smoothies, Detox-Bowls und klassischem Avocadofrühstück beginnt der Start in den Tag
  
• Kleine Greenies
  zeigen, wie man unterwegs oder als Snack und ebenso für Kinder das wertvolle Grün einbauen kann
  
• Grüne Salate und Suppen
  sind einfache und schnelle Beispiele für die tägliche Küche, z. B. gegrilltes grünes Gemüse, Gemüsesuppen und Salate mit Bitterstoffen
  
• Hauptsachen & Begleiter
  spiegeln die Möglichkeit für grünes Gemüse auf der Hauptbühne wieder und zeigen, wie man sogar für Gäste hervorragend grün kochen kann
  

Gemüse Kochbuch nur in grün

Der Wert von Gemüse mit vielen Ballaststoffen und Vitalstoffen sowie der großen Detox-Wirkung kann gar nicht oft genug betont werden
. Selbst eine grüne Mahlzeit pro Woche, versorgt den Körper schon mit wichtigen Nährstoffen. Die Autorin des Rezeptebuches zeigt dabei, dass es keine ausgefallenen Microgreens seien müssen, um mit etwas Green Power anzufangen. Grünes Gemüse wie Grünkohl, Rosenkohl, Pak Choi, Spinat und Erbsen
gibt es in jedem Supermarkt
und über das ganze Jahr hinweg sind grüne Sorten verfügbar.

Saisonal grün kochen

• 
  Starten Sie den Frühling mit einer
  cremigen Grünspargelsuppe
  und einer
  grünen Gemüsepizza
• 
  Kochen Sie im Sommer doch mal
  Bohnen-Kohlrabi-Omelett
  oder
  grüne Antipasti mit Ei
• 
  Begleiten Sie den Herbst kulinarisch mit
  Spitzkohl-Risotto
  und
  Grünkohl-Lachs-Sushi
• 
  Feiern Sie die Winterzeit mit
  Rosenkohl-Püree
  und einem
  Grünkohl-Kokos-Smoothie

und vielen weiteren Ideen für köstliche, einfache und schnelle Rezepte für jede Jahreszeit.

Für jeden das richtige Rezept

Ganz egal, ob Sie sich
vegan
ernähren, ab und zu hochwertiges Fleisch essen, Ovo-Lakto-Vegetarier sind oder Gäste zu einem schicken Dinner einladen wollen, die variablen Rezepte im grünen Kochbuch inspirieren. So zeigt die Autorin, wie man eine schnelle Fleischbeilage aufs Blech zaubert oder
kreative vegane Varianten
kocht. Sicher freuen sich auch die nächsten Brunch-Gäste über grüne Gemüse-Käse-Muffins mit Avocado-Creme.

Hinweis zur Optimierung
Impressum
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Das Schwarze Blatt
Martina Kittler
Der schnellste Grüngemüse-Wok
Grüne Muntermacher
Kleine Greenies
Grüne Salate & Suppen
Hauptsachen & Begleiter
Grünes Gemüse: Healthy Facts
So geht s: Grünes Gemüse dämpfen
Grüne Superstars
Microgreens für den Extra-Kick
Grüne Tipps vom Profi
Die perfekte Kombi
Die Autorin
Der Fotograf