Alpenländische Backtradition neu entdeckt

In einer Zeit, in der auch bei jungen Menschen die Sehnsucht nach Authentizität und Ursprünglichkeit wächst, geht dieses Buch "back to the roots": Es erinnert an die tief verwurzelten Bräuche im alpenländischen Raum und greift die damit verbundenen vielfältigen Gebäcke wieder auf: wie z. B. das Osterkipferl, den Allerheiligenstriezel, die Hochzeitskrapfen oder das symbolträchtige Bestattungsbrot. Es spiegelt die reiche kulturelle Vielfalt dieser Region wieder. Wir vereinen in diesem Buch erstmals volkskundlichen Hintergrund, überlieferte Rezepte und präzise Formanleitungen - illustriert mit aussagekräftigen Fotos und anschaulichen Videos mittels QR-Codes. Es ist mehr als ein Kochbuch; es ist eine kulturelle Schatzkiste, die darauf wartet, entdeckt zu werden. Der Leser wird inspiriert und angeleitet, traditionelle Feste im Lebens- und Jahreslauf mit selbstgebackenen Kreationen, die Glücks- und Segenswünsche verkörpern, zu bereichern. Jedes einzelne Gebäck ist Ausdruck von Wertschätzung und Liebe! Es kann in keinem Laden gekauft, sondern nur mit Hingabe gebacken und als persönliches Geschenk überreicht werden.

Lebenslauf:
Geburt: Mürbe Wochenbettgebäcke zur Stärkung der Mutter im Wochenbett; übergroße Semmeln, Kipferl, gefüllte Germgebäcke aus Briochteig, wickelkind
Taufe: geflochtene Kranzerl für Mädchen, geflochtene Herzerl für Buben sollten Glück bringen, Himmelsleiter
Erstkommunion: war immer ein Nusskipferl mit Kakao
Hochzeit: Geflochenes Herz mit Tauben, Gugelhupf, Potizen, Striezel , Hochzeitsstrudel,
Hohe Geburtstage: Sternstriezel, Glücksrad, Wirbelrad
Tod: Potizen, Weißbrot Bestattungsbrot mit Fülle oder Rosinen

Jahreslauf:
Neujahr: Glücksschweinchen, geflochtene Fische beide Tiere bewegen sich vorwärts ins neue Jahr
Fasching: Faschingskrapfen, Fleischkrapfen wie Foastmittwochkrapfen
Fastenzeit: Fstenbrezen, leichte Buchteln

Ostern: Österliches Symbolgebäck, Osterkorb, Godnstriezel, Godnkipferl, Osterbrot, Osterpinze, Ostergeige, Osterhasen, Osterlämmer, Hühner
Pfingsten: Pfingstliches Symbolgebäck, Heiligengeistkrapfen, Poganze
Sommersonnenwende: Sonnenrad
Almabtrieb: Fedelkrapfen, Almraungerl, Almsailing
Erntedankfest: Erntekranz, Ährenzopf,
Allerheiligen: Allerheiligenstriezel verschiedene Flechtarten bis hin zum 12er - Striezel, Allerheiligengeige, Allerheiligenkrapfen
St. Martin: Martinsbrezen, Laterne
Kathrein stellt den Tanz ein: Germteigrad
Niklolaus und Krampus: Germgebäcke in Form gebracht
Advent: Kletzenbrot, Früchtebrot, Zelten
Weihnachten: Weihnachtsstern, Topfenstollen, Potizen
Ornamentale Gebäckformen für verschiedene Anlässe: Lira, Brezen, Himmelsleiter,