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Die Erbse zählt zu den ältesten Kulturpflanzen, sie wird seit 10. 000 Jahren angebaut. Mal galt sie als Fruchtbarkeitssymbol, mal als Totenspeise, sie war Soldatennahrung und königliches Festessen. Heute ist die eiweißreiche Hülsenfrucht gehypter Fleischersatz. Doch die Erbse kann mehr als nur ersetzen: Sie befriedigt den Gaumen durch Umamigeschmack und eignet sich aufgrund ihrer zarten Süße hervorragend für Desserts. Ob Erbsengrissini oder Erbsen-Zitronentiramisu, give peas a chance!
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Produktdetails
Erscheinungsdatum
15. September 2020
Sprache
deutsch
Auflage
1. Auflage
Seitenanzahl
57
Reihe
Mandelbaums Feine Gourmandisen, 32
Autor/Autorin
Derndorfer Eva
Illustrationen
Linda Wolfsgruber
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Abbildungen
Strichzeichnungen von Linda Wolfsgruber
Gewicht
146 g
Größe (L/B/H)
197/116/14 mm
ISBN
9783854768746
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